ໃນໄລຍະສີ່ປີທີ່ຜ່ານມາ, ສິບສອງບໍລິສັດແລະສີ່ສະຖາບັນຄົ້ນຄ້ວາໄດ້ດໍາເນີນການຄົ້ນຄ້ວາກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ. ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂຄງການຄຸນຄ່າຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ພວກເຂົາພົບວ່າ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ການກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວິທີການໄດ້ຖືກພັດທະນາເພື່ອວັດແທກເນື້ອໃນຂອງຜັກ, ແລະສານດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກເລັ່ນແລະຜັກກາດ.
ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜັກແລະຫມາກໄມ້ມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມາເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ. ຂະແຫນງການໄດ້ພະຍາຍາມນໍາໃຊ້ວິທະຍາສາດນີ້ໃນການຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ. ເຊື່ອກັນວ່າ ຖ້າຄົນເຮົາກິນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ພຽງພໍ, ຈະຊ່ວຍປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດູແລສຸຂະພາບ. ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍພາບພົດຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ໃຫ້ມີສຸຂະພາບເຂັ້ມແຂງ, ຂະແໜງການພວມຄົ້ນຄ້ວາວິທີທີ່ຈະຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້.
ແຕ່ຂໍ້ຄວາມທີ່ວ່າຫມາກໄມ້ແລະຜັກມີສຸຂະພາບດີມີຜົນກະທົບທີ່ຕ້ອງການບໍ? ປະຊາຊົນຮູ້ສຶກວ່າຕ້ອງການກິນຫຼາຍບໍ? Dijkstra ມີຄວາມສົງໃສຂອງນາງ. ມັນສຶກສາພຶດຕິກໍາການກິນອາຫານຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງປະຊາກອນ
ຜົນກະທົບຂອງຂໍ້ຄວາມນີ້ແມ່ນຈໍາກັດ, Dijkstra ເວົ້າ. ທ່ານນາງກ່າວວ່າ, ຄົນທີ່ມີການສຶກສາຫຼາຍກວ່າແລະຄົນທີ່ມີລາຍໄດ້ສູງຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຮັບເອົາຂໍ້ຄວາມທີ່ດີ. ໃນປະຊາກອນອື່ນໆ, ພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ.
ເປັນຕົວຢ່າງ, Dijkstra ອ້າງເຖິງການສຶກສາທີ່ໄດ້ດໍາເນີນການຫຼາຍກວ່າສອງປີກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນບັນດາເດັກຍິງໄວຫນຸ່ມໃນເຂດທີ່ດ້ອຍໂອກາດຂອງ Amsterdam. "McDonald's ແມ່ນດີສໍາລັບຊີວິດສັງຄົມຂອງຂ້ອຍ" ແມ່ນລາຍງານຂອງເດັກນ້ອຍ van Heth. ມັນບອກວ່າເດັກຍິງເຫຼົ່ານີ້, ເກືອບທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ, ຮູ້ວ່າຫມາກໄມ້ແລະຜັກມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ບໍ່ສົນໃຈຄວາມຈິງນີ້.
"ຂ້ອຍມີຊີວິດຢູ່ໃນປັດຈຸບັນ"
“ຢ່າກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດເພາະຂ້ອຍຍັງມີຊີວິດຢູ່” ແມ່ນການໂຕ້ຖຽງຂອງເດັກຍິງຫຼາຍໆຄົນໃນເລື່ອງການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. "ໄກ່ແມ່ນຊີວິດ," ລາວເວົ້າ. ແລະ: 'ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຄວນຈະຊື້ອາຫານສຸຂະພາບທີ່ມີລາຄາແພງແລະຂາຍຍາກໃນພື້ນທີ່? ໄກ່ຫມາກເຜັດມີລາຄາ 1 ເອີໂຣ ແລະສະຫຼັດ 4 ເອີໂຣ.'
ການສຶກສາຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເດັກຍິງຊື້ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກຊຸບເປີມາເກັດຫຼາຍຄັ້ງຕໍ່ອາທິດແລະໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານໄວ. ຮ້ານຕັດຜົມແລະໄກ່ຂົ້ວເປັນທີ່ນິຍົມ. ຢູ່ McDonald's, ພວກເຂົາສະເຫມີນັ່ງຢູ່ໂຕະດຽວກັນບ່ອນທີ່ Wi-Fi ແຂງແຮງທີ່ສຸດແລະຈາກບ່ອນທີ່ພວກເຂົາສາມາດເບິ່ງວ່າໃຜເຂົ້າມາ.
ອີງຕາມ Dijkstra, ປະຊາຊົນບໍ່ກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ມັກມັນ, ພວກເຂົາ "ຕ້ອງ" ກິນມັນ, ພວກເຂົາມັກຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແລະມັນບໍ່ມີຫຼືລາຄາແພງເກີນໄປ. ຜູ້ຊ່ວຍສາດສະດາຈານກ່າວວ່າລັກສະນະສຸຂະພາບຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກບໍ່ແມ່ນການໂຕ້ຖຽງສໍາລັບປະຊາກອນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຈະບໍລິໂພກພວກມັນ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນ Holy Grail, ມັນຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫຼາຍ. '
ອໍານວຍຄວາມສະດວກທາງເລືອກ
ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຜູ້ບໍລິໂພກເຮັດອາຫານສອງຮ້ອຍຄາບຕໍ່ມື້, 70 ເປີເຊັນແມ່ນກະຕຸ້ນໃຈ. "ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂາຍຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼາຍ, ທ່ານກໍ່ຕ້ອງສະເຫນີໃຫ້ພວກເຂົາຫຼາຍ," Dijkstra ເວົ້າ. ການເລືອກພືດຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ທີ່ງ່າຍແບບອັດຕະໂນມັດໃນຮ້ານ, ເຊັ່ນດຽວກັບໂຄງການ "ໄປຫາຫ້ອງທົດລອງສີ", ຍັງຊ່ວຍເພີ່ມຍອດຂາຍໄດ້. ໃນລະຫວ່າງໂຄງການນີ້, ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ທາງອ້ອມໃນຮ້ານໃຫ້ຊື້ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ.
ນັກຄົ້ນຄວ້າຢູ່ Amsterdam ສະຫນັບສະຫນູນອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຫຼາຍປະເທດເອີຣົບອື່ນໆ, ເນເທີແລນຍັງບໍ່ທັນຮູ້ເລື່ອງນີ້. ການປະຕິບັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ເດັກນ້ອຍເລີ່ມກິນອາຫານຜັກແລະຫມາກໄມ້ຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນຊັ້ນປະຖົມ. ດັ່ງນັ້ນ Dijkstra ແນະນໍາວ່າ: "ເລີ່ມຕົ້ນສະເຫນີໃນໄວຫນຸ່ມ."
ປະເທດເນເທີແລນມີແຜນການທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານໃນໂຮງຮຽນຟຣີໃນເຂດທີ່ມີຄວາມສ່ຽງ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຖືກກະຕຸ້ນໂດຍອັດຕາເງິນເຟີ້ທີ່ສູງໃນເວລານີ້, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫຼາຍໂດຍດ້ານສຸຂະພາບ.
ລາຄາຖືກກວ່າ
ຕະຫຼາດຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຍັງປະສົບກັບໄພເງິນເຟີ້. ອີງຕາມ Dijkstra, ລາຄາຕ່ໍາສໍາລັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກແລະລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບມີຜົນກະທົບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຂາຍ. ການປະເມີນມູນຄ່າການສະຫນອງເງິນໃນປະຈຸບັນ, ໃນຂອບເຂດຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ, ເຂົ້າໄປໃນມືຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ.
ອັດຕາເງິນເຟີ້ຂອງຫມາກໄມ້ໃນປີທີ່ຜ່ານມາແມ່ນ 5 ສ່ວນຮ້ອຍ, ສໍາລັບຜັກ - 10 ສ່ວນຮ້ອຍ. ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນອາຫານທັງຫມົດ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົວເລກຕໍ່າສຸດ. ຕົວຢ່າງ, ອີງຕາມສໍານັກງານສະຖິຕິສູນກາງ, ອັດຕາເງິນເຟີ້ຂອງລາຄານ້ໍາມັນແລະໄຂມັນແມ່ນ 35 ສ່ວນຮ້ອຍ, ແຕ່ສໍາລັບຊີ້ນພຽງແຕ່ 14 ສ່ວນຮ້ອຍ.
ອີງຕາມການສຶກສາທີ່ມອບໃຫ້ໂດຍ GroentenFruit Huis, ລາຄາຜັກແລະຫມາກໄມ້ຕ່ໍາແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກໃນຊ່ວງເວລາທີ່ອັດຕາເງິນເຟີ້.
ອີງຕາມ Wilko van den Berg, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການຕະຫຼາດຂອງ GroentenFruit Huis, ການຂາຍຫມາກໄມ້ແລະຜັກອິນຊີໄດ້ຫຼຸດລົງ. ແລະຜູ້ບໍລິໂພກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຊື້ເຄື່ອງໃນສັບພະສິນຄ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລາຄາຕໍ່ລອງໄດ້.
ການຕັດລາຄາທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນຢູ່ໃນທາງ. ລັດຖະບານໄດ້ຕັດສິນໃຈຍົກເລີກອາກອນມູນຄ່າເພີ່ມ. ປະຈຸບັນ Hague ກໍາລັງເບິ່ງວ່າຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ຄໍານິຍາມນີ້. ອັດຕາສູນຄາດວ່າຈະມີຜົນບັງຄັບໃຊ້ໃນປີ 2024 ໃນໄວທີ່ສຸດ.
ມາດຕະຖານການບໍລິໂພກຜັກແລະຫມາກໄມ້, ອີງຕາມສູນໂພຊະນາການ, ແມ່ນ 450 ກຼາມຕໍ່ມື້, ໃນນັ້ນ 250 ກຼາມຂອງຜັກແລະ 200 ກຼາມຂອງຫມາກໄມ້. ໂດຍສະເລ່ຍ, ຊາວໂຮນລັງກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກ 300 ກຣາມ. ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ຊາວໂຮນລັງ, 16 ເປີເຊັນໄດ້ຮັບ 450 ກຣາມ. ອັນນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບກຸ່ມຄົນທີ່ມີການສຶກສາສູງ ແລະຜູ້ທີ່ມີລາຍໄດ້ສູງ. ການບໍລິໂພກໂດຍສະເລ່ຍໃນເອີຣົບແມ່ນ 350 ກຣາມ.