ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນ, ພືດຕ້ອງຮັບມືກັບຄວາມກົດດັນ. ຜົນກະທົບຕໍ່ມະນຸດແມ່ນໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ຢ່າງດີ, ແຕ່ມີຫນ້ອຍທີ່ຮູ້ຈັກກ່ຽວກັບວິທີຄວາມກົດດັນ - ລວມທັງຄວາມເຄັມສູງແລະການຂາດສານອາຫານ - ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພືດເຊັ່ນ habaneros. ໃນປັດຈຸບັນ, ນັກຄົ້ນຄວ້າລາຍງານໃນ ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີກະສິກຳ ACS ວ່າເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ປ່ຽນແປງລະດັບຂອງທາດປະສົມທໍາມະຊາດໃນຫມາກພິກ. ຜົນໄດ້ຮັບສາມາດມີຜົນກະທົບສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຫມາກພິກແລະສໍາລັບອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວ.
Habaneros ໄດ້ຮັບລາງວັນສໍາລັບກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງປະສົມປະສານລົດຊາດຫມາກນາວແລະຄວັນຢາສູບດ້ວຍການເຕະຮ້ອນພິເສດ. ຄວາມຮ້ອນນັ້ນມາຈາກສານປະກອບ capsaicinoid, ແຕ່ຫມາກພິກຍັງມີວິຕາມິນ, carotenoids, flavonoids, ສານປະກອບ phenolic ແລະທາດຍ່ອຍອາຫານອື່ນໆທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີ, ຕ້ານການອັກເສບແລະ antioxidant. ຫມາກພິກແມ່ນເປັນພືດທີ່ສໍາຄັນໃນເມັກຊິໂກ, ແຕ່ ສະພາບແວດລ້ອມ ໃນພາກພື້ນແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມ, ມີລະດັບໄນໂຕຣເຈນແລະ phosphorus ຕ່ໍາແລະລະດັບເກືອສູງໃນດິນ.
ໃນການສຶກສາກ່ອນ, Rocío I. Díaz de la Garza ແລະເພື່ອນຮ່ວມງານໄດ້ປະເມີນຜົນກະທົບຂອງຄວາມກົດດັນເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ການເຕີບໂຕຂອງຫມາກພິກແລະລະດັບຂອງຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ metabolites ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນການຄົ້ນຄວ້າໃນປະຈຸບັນ, de la Garza, Carlos Rodríguez-Lópezແລະເພື່ອນຮ່ວມງານໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຄວາມເລິກຫຼາຍ, ການປະເມີນຜົນກະທົບຂອງເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ພັນຂອງ metabolites ໃນຫມາກໄມ້.
ໝາກເຜັດຖືກປູກພາຍໃຕ້ 5 ເງື່ອນໄຂທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື: ຄວບຄຸມ, ຟົດສະຟໍຣັດຕໍ່າ, ໄນໂຕຣເຈນຕໍ່າ, ຄວາມເຄັມປານກາງ ແລະ ຄວາມເຄັມສູງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຂຸດຄົ້ນຢູ່ໃນສາມຂັ້ນຕອນການຂະຫຍາຍຕົວ, ແລະສານສະກັດຈາກໄດ້ຖືກຊໍາລະແລ້ວວິເຄາະໂດຍ spectrometry ມະຫາຊົນ. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າ metabolite ການປ່ຽນແປງແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນທີ່ສຸດໃນຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວ. ການຂາດທາດໄນໂຕຣເຈນຫຼຸດລົງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງບາງທາດ metabolites ແຕ່ໄດ້ຍົກສູງບົດບາດອື່ນໆ, ໃນຂະນະທີ່ການຂາດສານຟອສຟໍຣັດເຮັດໃຫ້ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ metabolite ຫຼຸດລົງ.
ຜູ້ຂຽນເວົ້າວ່າການສູນເສຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກພິກທີ່ຂຸດຄົ້ນບໍ່ທົນທານຕໍ່ເຊື້ອພະຍາດແລະສັດຕູພືດ. ການທົດລອງຍັງໄດ້ກໍານົດຂອບເຂດຄວາມເຄັມ, ຂ້າງເທິງທີ່ metabolites ເລີ່ມມີການປ່ຽນແປງເນື່ອງຈາກວ່າພືດບໍ່ສາມາດຕ້ານຜົນກະທົບຂອງເກືອເກີນ.
ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບການປັບຕົວ metabolic ຈະກາຍເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍ ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມກົດດັນຕໍ່ການປູກພືດຮຸນແຮງຂື້ນ.