ນັກຄົ້ນຄວ້າຈາກ Wageningen ໄດ້ແກ້ໄຂການແຕ່ງຫນ້າທາງພັນທຸກໍາຂອງຜັກບົ່ວຢ່າງສົມບູນ. ນັກຄົ້ນຄວ້າ Richard Finkers ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Wageningen & Research (WUR) ກ່າວວ່າການສ້າງແຜນທີ່ genome ຂອງຜັກແມ່ນ 'ຂ້ອນຂ້າງປິດສະໜາ'. ເນື່ອງຈາກວ່າ genome ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ກວ່າທີ່ເຈົ້າອາດຈະເວົ້າ. "ໃຫຍ່ກວ່າໝາກເລັ່ນປະມານ 16 ເທົ່າ ແລະໃຫຍ່ກວ່າຄົນ XNUMX ເທົ່າ."
Finkers ປຽບທຽບສານພັນທຸກໍາຂອງຜັກບົ່ວກັບຊິ້ນສ່ວນ 100,000, ເຊິ່ງ 95,000 ຊິ້ນສະແດງເຖິງທ້ອງຟ້າສີຟ້າ. ລາວອະທິບາຍວ່າ "ພຽງແຕ່ 5,000 ຊິ້ນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ," ລາວອະທິບາຍ.
ພືດ bulbous ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແລະເປັນຫນຶ່ງໃນພືດຜັກທີ່ຜະລິດຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ. ຄວາມຮູ້ຂອງຊຸດ gene ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໃນການພັດທະນາແນວພັນໃຫມ່, ທົນທານຕໍ່. Olga Scholten, ນັກຄົ້ນຄວ້າຄົນອື່ນທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນໂຄງການກ່າວວ່າ "ຄິດເຖິງແນວພັນຜັກບົ່ວທີ່ທົນທານຕໍ່ເຊື້ອເຫັດ".
ການປັບປຸງພັນພືດ
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປັບປຸງພັນພືດຄິດວ່າດ້ວຍຄວາມຮູ້ທີ່ໄດ້ມາ, ການປັບປຸງພັນຜັກບົ່ວສາມາດເຮັດໄດ້ໄວຂຶ້ນສອງເທົ່າ. ໃນການປັບປຸງພັນ, ຕົວຢ່າງທີ່ມີລັກສະນະທີ່ຕ້ອງການແມ່ນຂ້າມກັບກັນແລະກັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຊະນິດພັນສາມາດທົນທານຕໍ່ພະຍາດຫຼືໄພແຫ້ງແລ້ງ.
ອີງຕາມ WUR, ຊາວໂຮນລັງກິນຜັກບົ່ວໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 7 ກິໂລກຣາມຕໍ່ປີ. ຊາວລີເບຍກິນເຄັກ: ເຂົາເຈົ້າກິນຫົວຜັກບົ່ວສະເລ່ຍ 35 ກິໂລຕໍ່ຄົນຕໍ່ປີ. ຜັກບົ່ວບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍຫຼາຍ. ບານຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນຂັດໄດ້. "ພວກມັນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນທໍາມະຊາດ," ມະຫາວິທະຍາໄລເວົ້າ. ຖ້າທ່ານຈະເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ເຮັດແນວນີ້ກັບຜັກບົ່ວຕົວມັນເອງ, ແຕ່ໂດຍການເອົາຫົວຜັກບົ່ວໃສ່ໃນອ່າງນ້ໍາ.