Virtually every type of fruit and vegetable has been processed into a value-added product in recent years, as growers and processors rush to meet the rapidly growing demand for the convenience they offer consumers. Until now, one vegetable seems to have been left out: artichokes.
Ocean Mist Farms, ຜູ້ປູກ artichoke ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງປະເທດ, ໄດ້ເຕີມເຕັມຊ່ອງຫວ່າງດ້ວຍ artichoke microwaveable ທໍາອິດຂອງອຸດສາຫະກໍາ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ອາດຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມນິຍົມຂອງຜັກໃນຂະນະທີ່ສະເຫນີຄວາມສະດວກໃຫມ່ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ມັນມາຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ຄ້າປີກແລະຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮ້ອງຂໍໃຫ້ມີ artichoke ທີ່ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ.
ທ່ານ Kori Tuggle, ຜູ້ ອຳ ນວຍການຝ່າຍການຕະຫຼາດແລະການພັດທະນາທຸລະກິດຂອງ Ocean Mist Farms ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການສອບຖາມຫຼາຍປີຈາກທັງລູກຄ້າຂາຍຍ່ອຍຂອງພວກເຮົາແລະຜູ້ບໍລິໂພກຂອງພວກເຮົາສໍາລັບ artichoke ສາມາດໄມໂຄເວຟໄດ້,". "ການຄົ້ນຄວ້າຂອງຜູ້ບໍລິໂພກບອກພວກເຮົາວ່າຜູ້ຊື້ຫຼາຍຄົນເຫັນວ່າການກຽມພ້ອມຂອງ artichokes ເປັນອຸປະສັກທີ່ສໍາຄັນໃນການຊື້."
ເຖິງແມ່ນວ່າມີການຮ້ອງຂໍຂອງຜູ້ບໍລິໂພກແລະຮ້ານຂາຍຍ່ອຍສໍາລັບ artichoke ໃຫມ່, ຍັງມີຄໍາຖາມວ່າມີຄວາມຕ້ອງການຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍສໍາລັບຜະລິດຕະພັນແລະວ່າຈະຂາຍຫຼືບໍ່. ບໍລິສັດໄດ້ລິເລີ່ມໂຄງການຕະຫຼາດຈໍາກັດໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍໃນພາກເຫນືອຂອງຄາລິຟໍເນຍໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິປີ 2011 artichoke ເພື່ອທົດສອບຜະລິດຕະພັນແລະພົບວ່າມີຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີການຕ້ອນຮັບອຸດສາຫະກໍາທີ່ດີເມື່ອພວກເຂົາປ່ອຍຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ຢູ່ທີ່ ການຜະລິດສະມາຄົມການຕະຫຼາດ (PMA) ກອງປະຊຸມສຸດຍອດສົດໃນ Atlanta ເດືອນຕຸລາຜ່ານມາ.
"ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄໍາຄິດເຫັນໃນທາງບວກເປັນເອກະສັນຈາກອຸດສາຫະກໍາໃນກອງປະຊຸມສຸດຍອດສົດ, ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາອິດສໍາລັບປະເພດ artichoke," Tuggle ເວົ້າ.
ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຍັງໄດ້ຮັບລາງວັນແຫ່ງຊາດຂອງ PMA ສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ນະວັດກໍາຢູ່ໃນກອງປະຊຸມ. ປັດໃຈສໍາຄັນໃນຄວາມງ່າຍຂອງຜະລິດຕະພັນໃຫມ່, ຊຸດປະກອບດ້ວຍສອງ artichokes ທີ່ຖືກອະນາໄມແລະຕັດ. ຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເວລາການກະກຽມແມ່ນຖືກລົບລ້າງ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກໃນຕາຕະລາງທີ່ເຄັ່ງຄັດຫຼືຜູ້ທີ່ບໍ່ເຄີຍມັກ artichoke ໃນຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະບໍ່ຮູ້ວ່າຈະເລີ່ມຕົ້ນຈາກໃສ.
ທ່ານ Tuggle ກ່າວວ່າ "ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາຮູ້ວ່າພວກເຮົາຕ້ອງເຮັດຊຸດ ໃໝ່ ທີ່ບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກໂດຍບໍ່ມີການກະກຽມ, ແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນແລະປະສົບການການກິນທີ່ດີເລີດ," Tuggle ເວົ້າ. "(ມັນ) ເປັນໂອກາດທີ່ຈະດຶງດູດລູກຄ້າທີ່ເສຍເວລາແລະຕ້ອງການວິທີການປຸງແຕ່ງ artichoke ສົດໄວ, ຫຼືຖືກຂົ່ມຂູ່ໂດຍພວກເຂົາຍ້ອນວ່າພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດຫຼືກະກຽມ artichoke ສົດ."
ຄຸນສົມບັດອື່ນໃນການຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນປະທັບຕາ zip-lock ທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສາມາດປຸງລົດຊາດຂອງເນື້ອໃນກ່ອນທີ່ຈະ microwaving.
ນາງກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາຮູ້ວ່າສາມາດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຄວບຄຸມວິທີການແລະສິ່ງທີ່ໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊາດຂອງ artichoke ຈະເປັນຄຸນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການຊື້ຄືນ," ນາງເວົ້າ.
artichokes ມີກໍານົດສໍາລັບການຂາຍຍ່ອຍໃນປີນີ້, ບໍ່ມີແຜນການປະຈຸບັນສໍາລັບການບໍລິການອາຫານ.
Ocean Mist Farms ໄດ້ປູກຕົ້ນອາທິໂກ້ໃນພາກກາງຂອງຄາລິຟໍເນຍຕັ້ງແຕ່ປີ 1924, ເມື່ອ Daniel Pieri, Alfred Tottino, James Bellone ແລະ Amerigo ແລະ Angelo Del Chiaro ໄດ້ສ້າງບໍລິສັດ California Artichoke & Vegetable Growers Corp. ໃນ Castroville, ປ່ຽນຊື່ເປັນ Ocean Mist Farms ໃນປີ 1995.
ການດໍາເນີນງານແມ່ນຍັງອຸທິດຕົນຫຼາຍຕໍ່ artichokes, ແຕ່ບໍລິສັດໄດ້ຂະຫຍາຍໄປສູ່ສິນຄ້າໃຫມ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ລວມທັງ broccoli, asparagus, Brussels sprouts, cardone, cauliflower, celery, fava beans, fennel, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກຫົມແລະ lettuce ຫຼາຍ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂາຍເປັນຈໍານວນຫຼາຍ; artichokes microwaveable ຫມາຍ foray ຂອງບໍລິສັດເຂົ້າໄປໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ຜະລິດຕະພັນມູນຄ່າເພີ່ມ.
Ocean Mist ປະມວນຜົນ ແລະຕະຫຼາດຫຼັກຊັບຂອງຕົນເອງ. ບໍລິສັດໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໂດຍຜ່ານສັນຍາການຕະຫຼາດ California Leafy Greens Handler, ແລະມີບັນຊີລາຍຊື່ຂອງການປະຕິບັດກະສິກໍາທີ່ດີເພື່ອຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
"ວິທີການລວມ" ຂອງບໍລິສັດທີ່ອະທິບາຍຕົນເອງກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານເລີ່ມຕົ້ນໃນພາກສະຫນາມ, ດ້ວຍການປະເມີນຄວາມສ່ຽງຢ່າງລະອຽດຂອງແຕ່ລະພາກສະຫນາມກ່ອນທີ່ຈະປູກ. ພະນັກງານຍັງປະຕິບັດຕາມການປະຕິບັດການອະນາໄມມາດຕະຖານແລະກວດສອບສຸຂາພິບານແລະການບໍາລຸງຮັກສາອຸປະກອນທັງຫມົດໃນລະຫວ່າງການປູກຝັງ.
ໂຄງການຄຸ້ມຄອງສັດຕູພືດແບບປະສົມປະສານ ຕິດຕາມວັດສະພືດ, ພະຍາດ ແລະ ແມງໄມ້ເພື່ອຫຼຸດສານເຄມີໃນການຜະລິດ. ນໍ້າຊົນລະປະທານໄດ້ຖືກທົດສອບຢ່າງກວ້າງຂວາງກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້, ແລະບໍລິສັດສືບຕໍ່ສຶກສາອົບຮົມພະນັກງານໃນມາດຕະການສຸຂາພິບານເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫາການປົນເປື້ອນຂ້າມ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງດ້ານອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມ.
ພະນັກງານຢູ່ໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງປະຕິບັດຕາມຂະບວນການຜະລິດທີ່ດີແລະການວິເຄາະອັນຕະລາຍຈຸດຄວບຄຸມທີ່ສໍາຄັນ, ເຊິ່ງລວມມີການອະນາໄມປະຈໍາວັນຂອງອຸປະກອນ.
ບໍລິສັດໄດ້ອອກໂຄງການຕິດຕາມກວດກາສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ນໍາໃຊ້ການກວດກາເປັນວິທີຫນຶ່ງເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂາພິບານກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ.
ລະບົບຕ່ອງໂສ້ຄວາມເຢັນແມ່ນອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ບໍລິສັດປັບປຸງຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ, ແລະ Ocean Mist Farms ມີຄວາມລະມັດລະວັງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຕ່ອງໂສ້ບໍ່ແຕກ. ຜົນຜະລິດແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຢັນພາຍໃນສີ່ຊົ່ວໂມງຂອງການເກັບກ່ຽວແລະເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ 34˚ F, ຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍໄປບ່ອນຂົນສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງໄວວາ. ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນມີກົດລະບຽບສຸຂາພິບານທີ່ເຂັ້ມງວດບັງຄັບໃຫ້ໃຊ້ຖົງມືທີ່ໃຊ້ແລ້ວຖິ້ມໄດ້ສໍາລັບການຈັດການຜະລິດຕະພັນ, ລົດຍົກໄຟຟ້າເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄວັນໄອເສຍໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນແລະນ້ໍາທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດຄວາມເຢັນ, ອີງຕາມບໍລິສັດ.
"ພວກເຮົາກໍາລັງຊອກຫາວິທີການໃຫມ່ໆເພື່ອຂະຫຍາຍແລະເພີ່ມມູນຄ່າໃນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ລູກຄ້າແລະຜູ້ບໍລິໂພກຂອງພວກເຮົາ," Tuggle ເວົ້າ.