#ກະສິກຳ #ກະສິກຳ #ຜັກ #ລະດູ #ກະສິກຳແບບຍືນຍົງ #ກະສິກຳທ້ອງຖິ່ນ #ສິ່ງແວດລ້ອມຍືນຍົງ
ໃນຖານະເປັນຜູ້ບໍລິໂພກ, ພວກເຮົາມັກຈະຖືກຕັດເຊື່ອມຕໍ່ຈາກແຫຼ່ງຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະບໍ່ຮູ້ຈັກຂອງລະດູການຂອງພືດຜັກ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການກິນໝາກໄມ້ຕາມລະດູການບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຍືນຍົງຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບກວ່າ ແລະ ສຸຂະພາບດີອີກດ້ວຍ. ອີງຕາມກະຊວງກະສິກຳຂອງສະຫະລັດແລ້ວ, ຜັກຊະນິດຕ່າງໆແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການໃນຊ່ວງເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງປີ, ແລະ ຜັກໃນລະດູການມີທ່າອຽງຈະສົດກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດກວ່າຜັກທີ່ບໍ່ມີລະດູ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຜັກຢູ່ໃນລະດູການໃນລະດູຫນາວແລະພາກຮຽນ spring.
ລະດູຫນາວແມ່ນລະດູການສໍາລັບພືດຜັກຮາກ, ທີ່ຂຶ້ນຢູ່ໃຕ້ດິນແລະດູດເອົາທາດອາຫານຈາກດິນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກມັນເປັນຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຫົວໃຈທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາໄດ້, ເຊັ່ນ beets, ຜັກກາດ, ແລະ rutabagas. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະພົບເຫັນຜັກ cruciferous ຈໍານວນຫຼາຍ, ຫົວ, ແລະ alliums. Beets, ງອກ Brussels, ກະລໍ່າປີ, carrots, celery, ສີຂຽວ collard, kale, leeks, ຜັກບົ່ວ, parsnips, ມັນຕົ້ນ, rutabagas, ມັນຕົ້ນຫວານແລະ yams, chard ສະວິດເຊີແລນ, ແລະ turnips ທັງຫມົດໃນລະດູຫນາວ.
ຜັກໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສີມ້ານກວ່າແລະມີສີສັນ, ແລະຫຼາຍໆຊະນິດມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ເຈົ້າຍັງຈະພົບເຫັນຜັກຮາກເປັນຈຳນວນພໍສົມຄວນ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນລະດູໃບໄມ້ຂຽວ, ເຫັດມີຊີ້ນ, ແລະຫົວສີໄຄ. ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, broccoli, ກະລໍ່າປີ, carrots, celery, ສີຂຽວ collard, ຜັກທຽມ, ພືດສະຫມຸນໄພ, kale, lettuce, ເຫັດ, ຜັກບົ່ວ, radishes, rhubarb, ຜັກຫົມ, chard ສະວິດເຊີແລນ, ແລະ turnips ແມ່ນທັງຫມົດໃນລະດູການໃນພາກຮຽນ spring.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າຜົນຜະລິດຕາມລະດູການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມເງື່ອນໄຂການຂະຫຍາຍຕົວແລະດິນຟ້າອາກາດ, ແລະມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບບ່ອນຢູ່ໃນປະເທດທີ່ທ່ານອາໄສຢູ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກບາງຊະນິດອາດມີລະດູການທີ່ແກ່ຍາວຫຼາຍເດືອນເຊັ່ນ: ຫມາກພິກ, ແລະບາງຊະນິດກໍ່ມີລະດູການຕະຫຼອດປີ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: rhubarb, ມີລະດູການທີ່ສັ້ນກວ່າຫຼາຍ.
ສະຫຼຸບແລ້ວ, ການກິນຜັກຕາມລະດູການບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ ແລະ ລົດຊາດຂອງພວກເຮົາເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍສົ່ງເສີມກະສິກຳແບບຍືນຍົງ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນອີກດ້ວຍ. ໂດຍການເລືອກຜົນຜະລິດໃນລະດູການ, ພວກເຮົາຍັງຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍຄາບອນຂອງພວກເຮົາແລະປະກອບສ່ວນໃຫ້ດາວເຄາະມີສຸຂະພາບດີ. ສະນັ້ນໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ເຈົ້າຢູ່ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ ຫຼືຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ, ຢ່າລືມກວດເບິ່ງວ່າຜັກຊະນິດໃດຢູ່ໃນລະດູການ ແລະໄດ້ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນສົດໆຕາມລະດູການ.