ຈາກການລະບາດຂອງ E. coli ໃນປີ 2006 ໃນຜັກຫົມໃນຖົງ, ໂຮງງານຜະລິດກໍາລັງຊອກຫາອຸປະກອນການທົດສອບໄວ, ທີ່ຖືກຕ້ອງກວ່າເພື່ອຈັບການປົນເປື້ອນກ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນຕັດສົດອອກຈາກສະຖານທີ່.
ແຕ່ກ່ອນທີ່ເຕັກໂນໂລຢີໃຫມ່ສາມາດອອກສູ່ຕະຫຼາດແລະຂາຍໃຫ້ກັບອຸດສາຫະກໍາ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດສອບຢູ່ນອກຫ້ອງທົດລອງ simulated, ດັ່ງນັ້ນບໍລິສັດເຕັກໂນໂລຢີກໍາລັງສ້າງຄູ່ຮ່ວມງານກັບໂປເຊດເຊີເພື່ອສ້າງວິທີແກ້ໄຂໃຫມ່ສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາ. Verdelli Farms, ໂຮງງານຜະລິດຈາກ Harrisburg, Pa.-based specializing in bagged spinach, ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການທົດສອບຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ຈາກ Hanson Technologies, Carlisle, Pa., ໃນເດືອນພຶດສະພາ.
Kyle Olds, ຜູ້ ອຳ ນວຍການດ້ານການຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງ Verdelli Farms ກ່າວວ່າ "ມັນເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າລູກຄ້າ - ຜູ້ປຸງແຕ່ງ - ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການອອກແບບຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ."
Hanson Technologies ໄດ້ຕິດຕໍ່ກັບ Verdelli Farms ເພື່ອດໍາເນີນໂຄງການທົດລອງກ່ຽວກັບອຸປະກອນທີ່ປະສົມປະສານສອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ - ຫນຶ່ງທີ່ກໍາລັງຖືກພັດທະນາກ່ອນການເອີ້ນຄືນຜັກຫົມແລະຫນຶ່ງທີ່ເກີດຂື້ນຍ້ອນການລະບາດຂອງ E. coli.
ທ່ານ Olds ກ່າວວ່າ "ພວກເຂົາຕ້ອງການຄົນທີ່ຈະທົດລອງໃຊ້ມັນໃນສະຖານະການຊີວິດຈິງ," Olds ເວົ້າ.
ມັນໄດ້ຖືກທົດສອບຢູ່ໃນເສັ້ນຜັກຫົມສີຂຽວຂອງ Verdelli, ແຕ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນໃດໆ. ມີບັນຫາສະເພາະຂອງສິນຄ້າທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ແກ້ໄຂ, ດັ່ງນັ້ນລະບົບຈະຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບຜັກຫົມຄືກັບຫມາກເລັ່ນ.
ລະບົບໃຫມ່ - ການແກ້ໄຂຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ໄວທີ່ສຸດ - ເປັນຊິ້ນສ່ວນພາຍໃນທີ່ທົດສອບນ້ໍາລ້າງສໍາລັບການປົນເປື້ອນ - ກວດພົບສິ່ງມີຊີວິດແລະຕາຍ. ນ້ໍາລ້າງສ້າງຕົວຢ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ໃຫ້ຄວາມຫມັ້ນໃຈທາງສະຖິຕິທີ່ດີກວ່າ.
ທ່ານ Bill Hanson, ປະທານບໍລິສັດ Hanson Technologies ກ່າວວ່າ "ທ່ານສາມາດເກັບຕົວຢ່າງໄດ້ 100 ເປີເຊັນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານກໍາລັງວາງຜ່ານຖັງລ້າງ,".
Immunoassays ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອທົດສອບເຖິງ 15 ສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະສາມາດສໍາເລັດໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າສອງຊົ່ວໂມງ. Immunoassays ມັກຈະມີຜົນບວກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກນ້ໍາລ້າງໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້, ມີຕົວຢ່າງທີ່ສາມາດທົດສອບໃຫມ່ໂດຍໃຊ້ວິທີອື່ນ. ຕົວກໍານົດການການທົດສອບໃນໂຄງການທົດລອງແມ່ນການທົດສອບຫົກຄັ້ງສໍາລັບ E. coli O157:H7, ເຊິ່ງອາດຈະເປັນ "overkill," Hanson ເວົ້າວ່າ, ແຕ່ມັນຈະໃຫ້ຮູບພາບທີ່ດີກວ່າຂອງຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງລະບົບ.
"ສິ່ງທີ່ດຶງດູດພວກເຮົາແທ້ໆແມ່ນຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນຜົນໄດ້ຮັບ," Olds ເວົ້າ.
ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາລ້າງທັງຫມົດຫຼືເກືອບທັງຫມົດແມ່ນເປັນຕົວຢ່າງ, ມີໂອກາດທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະພົບເຫັນສິ່ງປົນເປື້ອນ. ແລະການທົດສອບບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍຕົວຢ່າງດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດປູກຝັງໂດຍໃຊ້ວິທີອື່ນ.
"ເມື່ອພວກເຮົາເຮັດແລ້ວ, ພວກເຮົາໄດ້ເກັບຕົວຢ່າງທີ່ເຈົ້າສາມາດເຮັດການທົດສອບມາດຕະຖານໄດ້," Hanson ເວົ້າ.
ຄວາມໄວທີ່ຜົນໄດ້ຮັບກັບຄືນມາເຮັດໃຫ້ Verdelli Farms ມີຮູບພາບເກືອບເວລາທີ່ແທ້ຈິງຂອງຄວາມປອດໄພຂອງຜົນຜະລິດຂອງມັນ. ອຸປະກອນການທົດສອບແບບພິເສດຍັງມີລາຄາແພງຫນ້ອຍ, ນອກເຫນືອຈາກການປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອີ້ນຄືນລົດບັນທຸກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຖ້າມີການຄົ້ນພົບໃນທາງບວກ.
ທ່ານ Olds ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາຮູ້ຄໍາຕອບກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະມີຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນລົດບັນທຸກ," Olds ເວົ້າ.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ບໍລິສັດເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອກ້າວໄປສູ່ວິທີການທົດສອບຜະລິດຕະພັນສົດ, ພັດທະນາອຸປະກອນທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບພືດຕັດສົດ. ການທົດສອບທີ່ດີກວ່າຍັງຈະໃຫ້ການປົກປ້ອງຍີ່ຫໍ້ເພາະວ່າມາດຕະຖານການເກັບຕົວຢ່າງທີ່ສູງຂຶ້ນຈະກວດພົບລະດັບຂອງເຊື້ອພະຍາດຕ່ໍາແລະປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຈາກການເຂົ້າເຖິງຜູ້ໃຊ້ສຸດທ້າຍ, Hanson ກ່າວ.