ເມື່ອ Zappalas ເຂົ້າສູ່ທຸລະກິດຜັກບົ່ວໃນປີ 1927, ປະຫວັດສາດແມ່ນຢູ່ຂ້າງພວກເຂົາ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຜັກບົ່ວແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານທີ່ດີ, ທົ່ວໂລກ, ຫຼາຍກວ່າ 5,000 ປີ.
Zappala Farms ພັດທະນາກາຍເປັນຜູ້ຜະລິດຜັກບົ່ວທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນລັດນິວຢອກ, ໃນບາງສ່ວນໂດຍການຮັບຮູ້ຜັກບົ່ວບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜັກບົ່ວເທົ່ານັ້ນ. ໃນລະຫວ່າງຊຸມປີ 1980, Jim Zappala, ເຫັນຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບຜັກບົ່ວທີ່ຫວານກວ່າ, ອ່ອນໆ, ໄດ້ເຮັດວຽກກັບນັກຄົ້ນຄວ້າແລະບໍລິສັດແກ່ນເພື່ອພັດທະນາແນວພັນທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ສຸກໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ.
ຜັກບົ່ວນັ້ນ, ເອີ້ນວ່າ Empire Sweet, ໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ Zappala Farms ມີຄວາມໂດດເດັ່ນຍິ່ງຂຶ້ນ.
ໃນປີ 2003, ໃນອີກບາດກ້າວອັນໜຶ່ງ, ອ້າຍ Sam ແລະ Jim Zappala ໄດ້ເລີ່ມ Empire Fresh-Cuts ແລະໄດ້ຫັນເຂົ້າສູ່ໂລກຂອງການຄຸ້ມຄອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນ ແລະການຕະຫຼາດໃຫ້ກັບລູກຄ້າໃໝ່, “ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເອົາປະເພດຜັກບົ່ວອອກຈາກເຮືອນຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ,” Sam ເອົາມັນ. ດຽວນີ້ເຂົາເຈົ້າຂາຍຜັກບົ່ວຊອຍ, ຊອຍເປັນຕ່ອນ ແລະ ປອກເປືອກທັງໝົດ, ທັງຫວານ ແລະ ຫອມ, ໃຫ້ກັບລູກຄ້າທີ່ຕ້ອງການ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງ Empire Sweet ຂອງພວກມັນເຫມາະກັບຫົວຜັກບົ່ວອ່ອນໆທີ່ຕ້ອງການ, ຫນຶ່ງໃນນັ້ນຈະບໍ່ກັດຄືນເມື່ອກິນສົດ. ພວກມັນເຫມາະກັບສະຫຼັດ, ຢູ່ເທິງເບີເກີ, ໃນ pizza ແລະໃນຫຼືໃນອາຫານເມັກຊິໂກເຊັ່ນ salsa, tacos ແລະ fajitas.
ຄອບຄົວ Zappala ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດຜັກບົ່ວ 79 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນ Oswego County, ນິວຢອກ, ໃນດິນຂີ້ຕົມຕາມທະເລສາບ Ontario. ໃນມື້ນີ້, Zappala Farms ແມ່ນຜູ້ຜະລິດຜັກບົ່ວທີ່ເກັບຮັກສາສີເຫຼືອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທາງຕາເວັນອອກຂອງ Mississippi. ມັນປູກຜັກບົ່ວປະມານ 850 ເຮັກຕາໃນແຕ່ລະປີຢູ່ເທິງດິນຂີ້ຕົມແລະແຮ່ທາດ. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຜັກບົ່ວຫວານ. ມັນຊື້, ຫຸ້ມຫໍ່ແລະຂາຍຜັກບົ່ວຈາກຜູ້ປູກອື່ນໆ. ໃນແຕ່ລະປີ, ມັນຂາຍໄດ້ປະມານ 750,000 ຖົງ 50 ປອນຂອງຜັກບົ່ວ.
ແຊມໃຫ້ກຽດອ້າຍຂອງລາວ, ຈິມ, ທີ່ມີວິໄສທັດ ແລະ ຄວາມອົດທົນທີ່ຈະເຊື່ອວ່າເຂົາເຈົ້າສາມາດຊອກຫາ ແລະ ປູກຜັກບົ່ວຫວານທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ນິວຢອກໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ສິ່ງນັ້ນຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດຫຼັງຈາກຜັກບົ່ວຫວານອື່ນໆ - Vidalias, Walla Walla Sweets, Texas Supersweets - ໄດ້ຜ່ານລະດູການຂອງພວກເຂົາ.
ເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າ Empire Sweet ໄດ້ເປີດຕົວໃນປີ 1996, ຫຼັງຈາກ Zappalas ແນະນໍາມັນຢູ່ໃນງານວາງສະແດງຂອງລັດນິວຢອກ. ຜູ້ບໍລິໂພກຖືກຕິດພັນຢ່າງໄວວາ. ໃນປັດຈຸບັນ, Empire Sweets ສາມາດພົບເຫັນໄດ້ທົ່ວພາກຕາເວັນອອກຂອງອາເມລິກາເຫນືອແລະໃນຕະຫຼາດສົ່ງອອກເຊັ່ນກັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Vidalias, Empire Sweets ທົດສອບປະມານ 2.5 ຫາ 3.5 ໃນລະດັບຄວາມອ່ອນໂຍນ, ການນໍາໃຊ້ການທົດສອບມາດຕະຖານສໍາລັບລະດັບອາຊິດ pyruvic.
ໃນປີ 1978, ຄອບຄົວ Zappala ໄດ້ສ້າງທຸລະກິດອື່ນ, ແຍກຕ່າງຫາກຈາກ Zappala Farms, ເອີ້ນວ່າ Oswego Growers ແລະ Shippers. ຫນ່ວຍງານນັ້ນໄດ້ຫຸ້ມຫໍ່ແລະຕະຫຼາດຜັກບົ່ວ Zappala Farms ທຸກປະເພດ, ແລະມັນເຮັດການຕະຫຼາດທັງຫມົດສໍາລັບ Empire Fresh-Cuts ເຊັ່ນກັນ.
ປະເພດສຸດທ້າຍ
"ໃນປີ 2003, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈຕື່ມໃສ່ປະເພດຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອໃຫ້ພວກເຮົາ," Sam ກ່າວກ່ຽວກັບການຕັດສິນໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນທຸລະກິດຜັກບົ່ວສົດ.
ຈົນກ່ວານັ້ນ, ຜັກບົ່ວຂອງພວກມັນຖືກຂາຍເປັນ bulbs ສົດ, ບໍ່ວ່າຈະວ່າງຫຼືໃນຖົງບໍລິໂພກ. ແຕ່ພວກເຂົາໄດ້ເຫັນ "ສະພາບອາກາດທາງສັງຄົມທີ່ມີການປ່ຽນແປງ", ດັ່ງທີ່ Sam ເອີ້ນວ່າມັນ, ເຊິ່ງຜູ້ໃຊ້ຜັກບົ່ວຫຼາຍໃນອຸດສາຫະກໍາການບໍລິການອາຫານຕ້ອງການຜັກບົ່ວທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ໂດຍບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ ¬– ແລະບໍ່ມີພະນັກງານທີ່ຕາຕາຫຼາຍທີ່ຈະທໍາຄວາມສະອາດແລະປອກເປືອກຜັກບົ່ວ. ອ່າງລ້າງເຮືອນຄົວ.
ປະຈຸບັນ Empire Fresh-Cuts ຜະລິດ ແລະ ຈຳໜ່າຍຜະລິດຕະພັນຫົວຜັກບົ່ວຫວານ ແລະ ມີກິ່ນເໝັນເຕັມຮູບແບບ ໂດຍນຳໃຊ້ອຸປະກອນການຜະລິດທີ່ທັນສະໄໝຈາກເອີຣົບ ¬– ເຄື່ອງຈັກທີ່ຕ້ອງການແຮງງານມືໜ້ອຍທີ່ສຸດ.
Zappalas ໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຫຼາຍຢ່າງໃນທຸລະກິດ. ໂຮງງານ ແລະ ອຸປະກອນທີ່ມີເນື້ອທີ່ 27,000 ຕາແມັດ ມີມູນຄ່າ 2.9 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ ແລະ ໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນດ້ານການເງິນຈາກກຸ່ມຜູ້ໃຫ້ກູ້, ລວມທັງການບໍລິຫານທຸລະກິດຂະໜາດນ້ອຍ ແລະ ອົງການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳເຂດ Oswego. ຄວາມຫວັງຂອງວຽກງານອຸດສາຫະກຳໃໝ່ 30 ຕຳແໜ່ງ ແມ່ນການຊັກຈູງໃຫ້ແກ່ແຂວງ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ໃຫ້ກູ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບປະກັນວ່າທຸລະກິດຈະບິນ, ແລະນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າ Empire Fresh-Cuts ຕ້ອງການການເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດ.
Olga Padilla-Zakour, ຜູ້ ອຳ ນວຍການສູນອາຫານ NYS ຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Cornell ກ່າວວ່າ "ບໍລິສັດອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງການໂຮງງານປຸງແຕ່ງຕ້ອງມີແຜນການ HACCP ກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະສັ່ງຜະລິດຕະພັນ."
ເຮັດວຽກກັບທີ່ປຶກສາດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ມີຢູ່ໂດຍຜ່ານສູນນະວັດຕະກໍາ NY Ag (NYAIC), Zappalas ໄດ້ສໍາເລັດຂະບວນການຢ່າງແຂງແຮງຂອງການພັດທະນາແຜນ HACCP. ນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄື "ໃບອະນຸຍາດທີ່ຈະຈັດການກັບ" ຜູ້ຮັບເຫມົາບໍລິການອາຫານທີ່ສະຫນອງຜະລິດຕະພັນໃຫ້ແກ່ໂຮງຮຽນ, ໂຮງອາຫານຂອງບໍລິສັດ, ຮ້ານອາຫານ, ທະຫານແລະຜູ້ຊື້ອາຫານອື່ນໆ.
Sam, ຜູ້ທີ່ຄຸ້ມຄອງໂຮງງານ, ກ່າວວ່າ: "ສອງຜົນປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງການມີແຜນການນີ້ແມ່ນການດຶງດູດຜູ້ຊື້ໃຫມ່ແລະສາມາດສະຫນອງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລະດັບຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ສົ່ງຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ. ໃນທີ່ສຸດ, ຜູ້ບໍລິໂພກອີງໃສ່ຂັ້ນຕອນຂອງພວກເຮົາເພື່ອຮັກສາລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງອາຫານທີ່ປອດໄພ.”
ເພື່ອສ້າງແຜນ HACCP ຂອງ Empire Fresh-Cuts, ທີ່ປຶກສາຈາກ NYAIC ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມໂຮງງານຫຼາຍຄັ້ງ, ພັດທະນາແຜນການ ແລະຮູບແບບຕ່າງໆ ແລະໄດ້ປະເມີນຂະບວນການເຮັດວຽກຈາກການຮັບ, ຖອກໃສ່, ຕັດຫາງ ແລະຕັດຜ່ານການຕັດ, ການຜະນຶກ, ການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ palletizing.
ແຜນການ HACCP ໄດ້ຖືກປະເມີນຄືນໃຫມ່ຍ້ອນວ່າເງື່ອນໄຂການປຸງແຕ່ງມີການປ່ຽນແປງແລະຖືກກວດສອບທຸກໆປີ. ທີມງານ Empire Fresh-Cuts HACCP ປະກອບມີເຈົ້າຂອງໂຮງງານແລະຜູ້ຈັດການ Sam Zappala, ຜູ້ເບິ່ງແຍງສາຍ Abiu Velasquez, ຜູ້ເບິ່ງແຍງບໍາລຸງຮັກສາ / ສຸຂາພິບານ Dale Chillson, ຜູ້ຈັດການດ້ານການຄວບຄຸມ / ສຸຂາພິບານ Robin Maurillo ແລະທີ່ປຶກສາ NYAIC Olga Padilla-Zakour ແລະ Randy Worobo ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Cornell.
ນອກເໜືອໄປຈາກແຜນ HACCP ແລະແຜນງານຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານຂອງ Empire Fresh Cuts, ການກວດສອບຂອງພາກສ່ວນທີສາມແມ່ນດໍາເນີນທຸກໆປີເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງເງື່ອນໄຂການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນປະຕິບັດຕາມຢ່າງຄົບຖ້ວນ. ໃນເດືອນກຸມພາ 2006, Empire Fresh-Cuts ໄດ້ເຮັດການກວດສອບ NSF-Cook & Thurber ແລະຜ່ານດ້ວຍຄະແນນ 90.73 ເປີເຊັນ, ເຮັດໃຫ້ບໍລິສັດຢູ່ໃນປະເພດການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ການປະຕິບັດຕາມເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ Empire Fresh-Cuts ສາມາດຂະຫຍາຍຄວາມເຊື່ອຫມັ້ນຂອງລູກຄ້າຕື່ມອີກໃນການຊື້ຜະລິດຕະພັນຜັກບົ່ວສົດທີ່ມີຄວາມປອດໄພ, ປອດໄພ, ມີຄຸນນະພາບ, Sam ກ່າວ.
ທ່ານກ່າວວ່າ, ນັບຕັ້ງແຕ່ເຫດການໃນວັນທີ 11 ກັນຍາປີ 2001 ເປັນຕົ້ນມາ, ຄວາມປອດໄພອີກຊັ້ນໜຶ່ງແມ່ນຕ້ອງການ. ພະນັກງານທັງໝົດຢູ່ໂຮງງານປຸງແຕ່ງ Empire Fresh-Cuts ໃສ່ປ້າຍປະຈຳຕົວ ແລະຜ່ານທາງເຂົ້າບ່ອນທີ່ມີການຢັ້ງຢືນຕົວຕົນຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ລະດັບຄວາມປອດໄພອື່ນໆແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ພະນັກງານແມ່ນ "ເຫມາະສົມ" ແລະເຮັດວຽກຢູ່ໃນສະພາບຕູ້ເຢັນເລິກຂອງ 34˚ F.
ຜັກບົ່ວຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນເຢັນຫຼື CA ພາຍໃນ 70,000 ຕາລາງຟຸດຂອງ Oswego Growers ແລະ Shippers space. ປະມານ 16,000 ຂອງ 27,000 ຕາລາງຟຸດທີ່ອຸທິດໃຫ້ Empire Fresh-Cuts ແມ່ນພື້ນທີ່ຕູ້ເຢັນ.
ເພື່ອສ້າງແລະຮັກສາລະບົບຕ່ອງໂສ້ຄວາມເຢັນທີ່ຂັດຂວາງການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີ, ຜັກບົ່ວຖືກຫຼຸດລົງເປັນ 34˚ F ໃນໄລຍະສອງຫາສາມມື້ໃນການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ. ການເຮັດວຽກຂອງ topping ແລະ tailing ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດໂດຍເຄື່ອງຈັກ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າຜັກບົ່ວມີເທິງແລະລຸ່ມ, ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັດກຸມດ້ວຍມື, Sam ເວົ້າ.
Zappalas ໃຊ້ເຄື່ອງປອກເປືອກຜັກບົ່ວສອງເຄື່ອງທີ່ພວກເຂົາຊື້ຈາກ Finis, ຜູ້ອອກແບບອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຜູ້ຜະລິດໃນ Ulft, Holland.
ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມໂດຍການແຊ່ນ້ໍາ chlorinated ແລະເຄື່ອນຍ້າຍໃນເສັ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍປະມານ 8,000 ປອນໃນທຸກໆຊົ່ວໂມງ. ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ປະກອບມີຖາດສໍາລັບແຫວນຜັກບົ່ວ, ຖົງແລະຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ 1,600 ປອນ. ຫຼັງຈາກຕັດ, ຜັກບົ່ວຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງພຽງພໍທີ່ຈະເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ວ່າງອອກ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງສາຍ, ກໍລະນີຖືກປະທັບຕາແລະ palletized ສໍາລັບຫ້ອງຂົນສົ່ງ. Oswego Growers ແລະ Shippers ເປັນເຈົ້າຂອງເຮືອບັນທຸກ, ບໍລິສັດທີ່ເອີ້ນວ່າ ZTX, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອີງໃສ່ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການພາຍນອກເພື່ອຍ້າຍຜະລິດຕະພັນໄປສູ່ຕະຫຼາດຈາກການາດາໄປ Texas.
ແຜນການ ສຳ ລັບອະນາຄົດ
Jim Zappala, ຜູ້ທີ່ດໍາເນີນການກະສິກໍາ, ມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນກ່ຽວກັບບໍລິສັດໃຫມ່ໃນເວລາທີ່ມັນເລີ່ມຕົ້ນ.
"ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຮົາຈະມີເຕັກໂນໂລຢີທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວຫຼາຍຂະຫນາດ, ພວກເຮົາສາມາດດຶງດູດເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການສະຫນອງຂອງພວກເຮົາຈາກຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນທີ່ມັກຈະຜະລິດຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຜັກບົ່ວທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນເຂດແຂ່ງຂັນໃນປະເທດ. ສະນັ້ນການສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກເຮົາ,” ລາວເວົ້າໃນການ ສຳ ພາດໃນເວລາທີ່ບໍລິສັດ ໃໝ່ ສ້າງຕັ້ງຂື້ນ.
"ການມີເຄື່ອງໃຊ້ຂອງພວກເຮົາເອງເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີການແຂ່ງຂັນທີ່ເຂັ້ມແຂງເມື່ອທຽບກັບໂປເຊດເຊີອື່ນໆ.
"ການປຸງແຕ່ງແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ສຸດທ້າຍໃນວົງຈອນການຜະລິດຜັກບົ່ວໃນ Oswego County. ພວກເຮົາຈະສາມາດສະໜອງໃຫ້ລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາດ້ວຍບັນດາຜະລິດຕະພັນຜັກບົ່ວສົດທີ່ປຸງແຕ່ງໃໝ່ຕະຫຼອດປີໂດຍບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງດຶງດູດຜະລິດຕະພັນດິບຈາກຂົງເຂດອື່ນ.”
ບໍລິສັດວາງແຜນທີ່ຈະ "ສຸມໃສ່ຜັກບົ່ວ," Sam ເວົ້າ. "ພວກເຮົາເຮັດຜັກບົ່ວເທົ່ານັ້ນ. ນັ້ນແມ່ນຂໍ້ເສຍປຽບໃນບາງທາງ, ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຮົາຮູ້ວ່າຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການເອົາໃຈໃສ່ກັບສິ່ງທີ່ຕະຫຼາດຕ້ອງການ.
"ມີຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນແນ່ນອນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຜັກບົ່ວຫວານ. ຈາກສະຫຼັດມັນຕົ້ນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນເຖິງສະຫຼັດຖິ້ມໄປຫາຜັກບົ່ວທີ່ເບີກບານຈົນເຖິງການຕັດ fajita, ຜູ້ຄົນບໍ່ຕ້ອງການຜັກບົ່ວທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນ, ມີກິ່ນຫອມໃນອາຫານສົດ.
“ຜັກບົ່ວແມ່ນຜັກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນເຫມາະກັບກະເພາະອາຫານຂອງຄົນຫຼາຍກວ່າ. ມັນເປັນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີທີ່ຈະເອົາຜັກທີ່ດີມາຕະຫຼາດນີ້. ພວກເຮົາຮູ້ສະຖານທີ່ທີ່ເຫມາະສົມຂອງຜັກບົ່ວແຕ່ລະຊະນິດ.”
ມີສິ່ງທ້າທາຍຢູ່ຂ້າງຫນ້າບໍ?
Sam ໄດ້ລະບຸໄວ້ຈໍານວນຫນ້ອຍ.
ຫນຶ່ງແມ່ນການແຂ່ງຂັນຈາກການນໍາເຂົ້າຈາກອາເມລິກາໃຕ້ແລະ, ໃນອະນາຄົດ, ຈີນ, ຜູ້ຜະລິດຜັກບົ່ວທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ. ຍ້ອນວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານຕ່ໍາໃນປະເທດເຫຼົ່ານີ້, "ສະຫນາມຫຼີ້ນບໍ່ແມ່ນລະດັບແນ່ນອນ," ລາວເວົ້າ. ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ການເຂົ້າໄປໃນຜັກບົ່ວສົດແມ່ນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອເອົາຜັກບົ່ວອອກຈາກເວທີສິນຄ້າແລະເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນມູນຄ່າເພີ່ມ.
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຕະຫຼາດແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ, ພ້ອມກັບລາຄານໍ້າມັນ.
ໃນດ້ານບວກ, "ນີ້ແມ່ນທຸລະກິດຂອງຄອບຄົວ," ລາວເວົ້າ. "ແລະມີຄວາມຈິງໃຈໃນທຸລະກິດຜະລິດຕະພັນທີ່ຍັງສົດຊື່ນ."
ບໍ່ດົນມານີ້, ລູກສາວກົກຂອງ Sam ໄດ້ເລີ່ມເຮັດວຽກຢູ່ໃນບໍລິສັດຕັດສົດ, ແລະລູກຊາຍກົກຂອງ Jim ໄດ້ຈົບການສຶກສາຈາກວິທະຍາໄລແລະເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ Zappala Farms.