“ຊອກຫາຈຸດແຕກຕ່າງທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຜູ້ບໍລິໂພກ; ສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທີ່ເຂັ້ມແຂງ; ກໍານົດຄວາມສະດວກເປັນຄວາມງ່າຍຂອງການຕັດສິນໃຈໃນຈຸດຂອງການຊື້.”
ທີ່ສືບຕໍ່ເປັນຫນຶ່ງໃນປັດຊະຍາສ່ວນບຸກຄົນຂອງ Rob Robson, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງແລະ CEO ຂອງ OneHarvest, ກຸ່ມບໍລິສັດທີ່ເຈາະ Harvest FreshCuts Pty Ltd. Harvest FreshCuts ເປັນສາຂາການປຸງແຕ່ງຂອງກຸ່ມ, ຕັ້ງຢູ່ Brisbane, ອົດສະຕາລີ. ໃນໄລຍະທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ທຸລະກິດຜັກ ແລະໝາກໄມ້ຕັດສົດນີ້ ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນຈາກຄວາມຝັນທີ່ຢາກເປັນອົງການຜະລິດໝາກໄມ້ຕັດສົດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແຫ່ງຊາດຂອງອົດສະຕາລີ.
OneHarvest ໄດ້ຢູ່ໃນຂອບເຂດບຸກເບີກຂອງຜະລິດຕະພັນສົດຂອງອົດສະຕາລີເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ. ໄດ້ຮັບການລ້ຽງດູໃນທຸລະກິດການຄ້າຂາຍຫມາກໄມ້ຂາຍຍົກຂອງພໍ່ຂອງລາວ, Rob ແລະອ້າຍເອື້ອຍນ້ອງຂອງລາວໄດ້ເຮັດວຽກຄຽງຄູ່ກັບພໍ່ຂອງພວກເຂົາຜ່ານໂຮງຮຽນ. ພາຍຫຼັງຮຽນຈົບມະຫາວິທະຍາໄລ, Rob ກໍ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງໂຮງງານຜະລິດສິນຄ້າຂາຍຍົກຢູ່ຕະຫຼາດ Brisbane ກັບອ້າຍຂອງລາວໃນປີ 1975. ນັບແຕ່ນັ້ນມາ, ປະຊາຊົນຂອງລາວໄດ້ນຳພາການປະດິດສ້າງຜະລິດຕະພັນສົດຂອງອົດສະຕາລີ.
ການຄາດເດົາແນວໂນ້ມໃນອະນາຄົດ
ໃນທ້າຍຊຸມປີ 1980 ແລະຕົ້ນຊຸມປີ 90, Rob ໄດ້ເຫັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມໃນສະຫະລັດແລະເອີຣົບທີ່ມີການປ່ຽນແປງຈາກລະບົບຕະຫຼາດທີ່ອີງໃສ່ສູນກາງໄປສູ່ການສະຫນອງໂດຍກົງໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າຈາກແຫຼ່ງ. ລາວຮູ້ວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ເວລາກ່ອນທີ່ອຸດສາຫະກໍາການຜະລິດຂອງອົດສະຕາລີຈະປະຕິບັດຕາມ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການເດີນທາງຂອງ Rob ໄດ້ແນະນໍາລາວກັບໂລກຂອງສະຫຼັດສົດແລະຜັກ.
ພືດຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງໜ້ອຍທີ່ສຸດໄດ້ກາຍມາເປັນອັດຕາສ່ວນອັນສຳຄັນຂອງການຈຳໜ່າຍຂອງພະແນກການໃນການຂາຍຍ່ອຍໃນຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດ. ນີ້ແມ່ນໂອກາດເພື່ອປະຕິວັດຂະແໜງການຜະລິດຕະພັນສົດຂອງບັນດາຮ້ານສັບພະສິນຄ້າໃນທົ່ວປະເທດ ອົດສະຕາລີ ດ້ວຍການນຳສະເໜີຄຸນຄ່າເພີ່ມ, ສະຫຼັດ ແລະ ຜັກສົດ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ການເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດໃນເດືອນກັນຍາ 1995, Harvest FreshCuts ໄດ້ຂະຫຍາຍສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດອົດສະຕາລີຂອງຕົນເພື່ອຮັບປະກັນປະມານ 75 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງຕະຫຼາດຕັດສົດແລະປະຈຸບັນສະຫນອງຕ່ອງໂສ້ທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດແລະເອກະລາດໃນອົດສະຕາລີ. ບໍລິສັດມີພະນັກງານຫຼາຍກວ່າ 500 ຄົນໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງສອງແຫ່ງ - Brisbane, QLD ແລະ Bairnsdale, VIC - ແລະເປັນໂຮງງານປຸງແຕ່ງສົດທີ່ກ້າວຫນ້າທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີທີ່ສຸດໃນອົດສະຕາລີ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນຜູ້ໃຫ້ບໍລິການຕັດສົດແຫ່ງຊາດດຽວຂອງອົດສະຕາລີ.
ໃນປີ 2003, ການຜະລິດຂ່າວ ແລະ ສະມາຄົມການຜະລິດສົດສາກົນ (IFPA) ໄດ້ຮັບຮູ້ຜົນສຳເລັດຂອງ Rob ແລະ ທຸລະກິດປຸງແຕ່ງຂອງລາວ ດ້ວຍລາງວັນເຄື່ອງປະມວນຜົນສົດສາກົນແຫ່ງປີ.
ທຸລະກິດພື້ນຖານຂອງ Rob, The Harvest Company, ໄດ້ສ້າງຍຸດທະສາດການສ້າງນະວັດຕະກໍາຂະຫນາດນ້ອຍໃນອຸດສາຫະກໍາພືດສວນອົດສະຕາລີເປັນຜູ້ຈັດການລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງມືອາຊີບ. ບໍລິສັດ Harvest ຮ່ວມມືກັບຜູ້ສະໜອງ ແລະລູກຄ້າເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມູນຄ່າເພີ່ມ. ການເກັບກ່ຽວປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນຕະຫຼາດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຫມາກມ່ວງ Calypso, ຫມາກໂມທີ່ບໍ່ມີເມັດ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສົດ, Shepard avocados ແລະຮັບປະກັນຫມາກໄມ້ຫວານ. ໂດຍການສ້າງຈຸດແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ໃນຕະຫຼາດແລະການຄຸ້ມຄອງທຸກພາກສ່ວນໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້, ບໍລິສັດເກັບກ່ຽວແມ່ນຜູ້ຈັດການຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງພືດສວນທີ່ແທ້ຈິງ.
ໃນປະເທດອົດສະຕາລີ, OneHarvest ແມ່ນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບນະວັດຕະກໍາ.
ໃນມື້ນີ້, ອົງການຈັດຕັ້ງແມ່ນ 100 ເປີເຊັນຂອງອົດສະຕາລີເປັນເຈົ້າຂອງ, ທຸລະກິດຄອບຄົວຮຸ່ນທີສາມ. ການດໍາເນີນງານຂອງຜະລິດຕະພັນຕັດສົດຂອງ Rob ສາມາດຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນການຜະສົມຜະສານຂອງແນວຄວາມຄິດຂອງສະຫະລັດແລະເຕັກໂນໂລຢີຂອງເອີຣົບທີ່ມີວິທີການເຮັດທຸລະກິດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອົດສະຕາລີ. ຫຼາຍໆນະວັດຕະກໍາໃນຮູບແບບທຸລະກິດແລະການວາງແຜນຍຸດທະສາດຂອງລາວແມ່ນແນ່ນອນສໍາລັບຜູ້ປະກອບການນີ້.
ຮັບຮູ້ 'ມູນຄ່າເພີ່ມ' ທ່າແຮງ
ໂຮງງານຕັດສົດແຫ່ງທຳອິດຂອງ Rob ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນເມືອງ Brisbane ໃນປີ 1995. ສອງປີຕໍ່ມາ, Harvest FreshCuts ໄດ້ລວມເຂົ້າກັບຄູ່ແຂ່ງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, Vegco Pty Ltd., ທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງຊາຍຝັ່ງຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງອົດສະຕຣາລີ ໃນອີກໂຮງງານທີ່ມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າ. ສອງສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຮັບມືກັບການປ່ຽນແປງລະດູການຂອງອົດສະຕາລີແລະການຂະຫຍາຍປະເທດ. ລະຫວ່າງສອງໂຮງງານ, ການບໍລິການ Harvest FreshCuts ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອົດສະຕາລີດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມູນຄ່າເພີ່ມຂອງມັນ; ຂໍ້ ຍົກ ເວັ້ນ ແມ່ນ ພາກ ພື້ນ ຕາ ເວັນ ຕົກ ທີ່ ຖືກ ແຍກ ອອກ ດ້ວຍ ຫຼາຍ ຮ້ອຍ ໄມ ຂອງ terrains ມີ ພຽງ ເລັກ ນ້ອຍ ໃນ ລະ ຫວ່າງ.
ໃນຕອນຕົ້ນ, ເມື່ອ Rob ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງການເພີ່ມມູນຄ່າຂອງຕົນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ມີຄວາມຮູ້ໃນການຜະລິດຕັດສົດແມ່ນບໍ່ມີຢູ່ໃນອົດສະຕາລີ. ນີ້ບັງຄັບໃຫ້ລາວຊອກຫາອັງກິດ, ເອີຣົບແລະສະຫະລັດສໍາລັບຄວາມຊ່ຽວຊານນີ້. Rob ອ້າງເຖິງ Dennis Gertmenian ຂອງ Ready Pac ເປັນຫນຶ່ງໃນແຮງບັນດານໃຈຂອງລາວໃນອຸດສາຫະກໍາມູນຄ່າເພີ່ມ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທັງ Dennis ແລະ Rob ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການຄ້າຜະລິດຕະພັນຂາຍສົ່ງ.
ໃນໄລຍະ 10 ປີທີ່ຜ່ານມາ, Rob ໄດ້ສະຫນັບສະຫນູນຫຼາຍກ່ວາ 15 ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈາກອັງກິດ, ຝຣັ່ງແລະອາຟຣິກາໃຕ້ເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມບໍລິສັດຂອງລາວແລະນໍາເອົາປະສົບການດ້ານວິຊາການແລະຄວາມຮູ້ທີ່ຈໍາເປັນຫຼາຍມາສູ່ທຸລະກິດຂອງລາວ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກການຕັດສິນໃຈປະເພດຂອງອຸປະກອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແລະວິທີການປະຕິບັດງານມັນເພື່ອສ້າງຕັ້ງແລະຮັກສາຄຸນນະພາບອາຫານສູງແລະມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພທີ່ບໍລິສັດຢືນຢັນ. ພວກເຂົາຍັງໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການບັນຊີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ Dom Gondzik, ຊາວອັງກິດ, ຜູ້ທີ່ເປັນຫົວຫນ້າຂະບວນການປະຕິບັດຕາມຄໍາສັ່ງ (ຈາກການຜະລິດໄປສູ່ການຂົນສົ່ງໄປສູ່ການວາງແຜນ). ລາວໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມທຸລະກິດສອງປີເຄິ່ງກ່ອນຫນ້ານີ້. ກ່ອນທີ່ຈະຂຶ້ນເຮືອ, Gondzik ໄດ້ໃຊ້ເວລາ 12 ປີໃນການເຮັດວຽກຂອງສະຫຼັດສົດຂອງ Geest ຢູ່ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງລາວແລະມີປະສົບການທັງການຫຸ້ມຫໍ່ປະເພດຖົງແລະໂຖປັດສະວະ.
ໂດຍຮັບຮູ້ຄວາມສໍາຄັນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບໃນຕອນຕົ້ນ, Rob ໄດ້ຮັບສິດທິພິເສດໃນປີ 1994 ກັບເຕັກໂນໂລຢີການປຸງແຕ່ງສະຫຼັດຂອງ Scalim ສໍາລັບອົດສະຕາລີແລະນິວຊີແລນ. Scalime ໄດ້ສະເຫນີວິທີການເອີຣົບກ່ຽວກັບປະເພດຂອງສະຫຼັດຖົງທີ່ບໍລິສັດຈະໃຊ້ເປັນເວລາຫຼາຍປີ.
ອີງຕາມການ Robin Poynton, ຫົວໜ້າຝ່າຍປະຕິບັດການ, ການປ່ຽນແປງທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ໂຄງການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງບໍລິສັດແມ່ນການຮ່ວມມືຍຸດທະສາດກັບ Amcor, ຜູ້ສະຫນອງຊັ້ນນໍາໃນອົດສະຕາລີ. ການຈັດການຊ່ວຍໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍລິສັດໄດ້ຮັບທາງເລືອກການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການສະເຫນີຜະລິດຕະພັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ທ່ານ Poynton ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາໄດ້ວາງແຜນທີ່ຈະວາງຖົງໃສ່ຊັ້ນວາງທີ່ມີການນໍາສະເຫນີທີ່ດີເລີດ, ມີຄວາມຊັດເຈນດີ, ບໍ່ມີຫມອກແລະປະທັບຕາທີ່ສວຍງາມທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຄາດຫວັງຂອງອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນ," Poynton ກ່າວ. "ດຽວນີ້ພວກເຮົາມີຮູບເງົາພື້ນຖານອັນ ໜຶ່ງ ທີ່ຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການທັງ ໝົດ ຂອງພວກເຮົາກັບເວລາຕອບສະ ໜອງ ຂອງຕ່ອງໂສ້ການສະ ໜອງ ສັ້ນ. ຮູບເງົານີ້ມີຄວາມສາມາດປະທັບຕາຢ່າງກວ້າງຂວາງເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດບັນລຸລະດັບສູງຂອງ 'ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຖືກຕ້ອງ' ແລະອັດຕາການຖົງໄວ, ເຊິ່ງ, ແນ່ນອນ, ຫມາຍຄວາມວ່າປະສິດທິພາບຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາ."
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊາວອົດສະຕຣາລີທົ່ວໄປ, Harvest FreshCuts ແມ່ນການປະສົມທີ່ດີຂອງແນວຄວາມຄິດຫຼາຍຈາກພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງໂລກ.
Rob ຍອມຮັບວ່າການຂະຫຍາຍຕົວຂອງທຸລະກິດໃນອົດສະຕາລີມີສິ່ງທ້າທາຍຂອງມັນ. ປະຊາກອນມີຂະຫນາດນ້ອຍ (ພຽງແຕ່ບັນລຸ 20 ລ້ານຄົນ), ແລະທະວີບຂອງມັນເອງມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ການຂົນສົ່ງສາມາດເປັນບັນຫາ.
ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຊີວິດ shelf ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ອີງຕາມການ Gondzik. ການແຈກຢາຍຕ້ອງບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບເອີຣົບ, ສະພາບອາກາດສາມາດມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍ.
ຄວາມສໍາຄັນຂອງການປັບຕົວກັບການປ່ຽນແປງ
"ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເປັນກອງທັບເຮືອແລະຕອບສະຫນອງຢ່າງໄວວາຕໍ່ການປ່ຽນແປງຄວາມຕ້ອງການ," ລາວຍິ້ມ. "ທີ່ນີ້, ພວກເຮົາຕ້ອງຊໍານິຊໍານານການແລ່ນໄລຍະສັ້ນ, ໃນຂະນະດຽວກັນ, ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຈັດສົ່ງເມື່ອມີຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນ 300 ສ່ວນຮ້ອຍ (ຄາດວ່າຈະມີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ).
ໃນແງ່ຂອງການແກ້ໄຂຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນສົດຂອງອົດສະຕາລີໃນມື້ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ຕະຫຼາດອັງກິດຢູ່ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1990, Gondzik ເຊື່ອ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຊ່ອງຫວ່າງແມ່ນປິດໄວ, ແລະສິ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ 10 ປີໃນການພັດທະນາໃນອັງກິດຄາດວ່າຈະເກີດຂຶ້ນໃນອົດສະຕາລີໃນໄລຍະ XNUMX ປີຂ້າງຫນ້າ. ບົດຮຽນທີ່ຖອດຖອນໄດ້ຢູ່ໃນເອີຣົບແລະສະຫະລັດແມ່ນໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢ່າງໄວວາ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດແລ້ວ, ແລະມີການເປີດຕົວນະວັດຕະກໍາຫຼາຍຂຶ້ນ.
ນຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ແມ່ນ Jungle Snacks™ ເຊິ່ງເປັນອາຫານວ່າງໝາກໄມ້ ແລະຜັກທີ່ປ່ອຍອອກມາເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ສຳລັບເດັກນ້ອຍໃນໄວຮຽນ. ອາຫານຫວ່າງເຫຼົ່ານີ້ລວມມີແຄລອດ, ຜັກກາດຊອຍ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກອະງຸ່ນແລະຕ່ອນຫມາກໄມ້? ການຈັດລຽງຂອງທາງເລືອກທີ່ຄາດວ່າຈະເປີດປ່ອງຢ້ຽມໃຫມ່ຂອງໂອກາດ. ຜະລິດຕະພັນຫມາກໄມ້, ໂດຍສະເພາະ, ກໍາລັງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄໍາສັນຍາອັນຍິ່ງໃຫຍ່ແລະເປັນເວທີທີ່ໂດດເດັ່ນເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບບັນຫາການຂະຫຍາຍຕົວຂອງໂລກອ້ວນໃນໄວເດັກ.
ໂອກາດການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການເກັບກ່ຽວ FreshCuts ໃນໄລຍະສອງສາມປີຜ່ານມາແມ່ນຢູ່ໃນຜັກກາດໃບເດັກນ້ອຍ. ສິນຄ້າໃໝ່ໃນປະເພດຜັກທີ່ສູງກວ່າ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຜັກຫົມເດັກນ້ອຍ ແລະ arugula, ແລະ ສີຂຽວເດັກນ້ອຍອາຊີໄດ້ພິສູດວ່າເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກອົດສະຕຣາລີ.
ຫຼາຍກວ່າ 60 ເປີເຊັນຂອງການຜະລິດໃບເດັກນ້ອຍແມ່ນປູກພາຍໃຕ້ຕາໜ່າງປ້ອງກັນ ແລະຖືກເກັບກ່ຽວໂດຍໃຊ້ 'ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າ' ທີ່ສ້າງຂຶ້ນເອງ. ການເກັບກ່ຽວພຽງແຕ່ຫົກອາທິດຫຼັງຈາກການປູກ, ໃບອ່ອນນຸ້ມ, ຊຸ່ມຊື່ນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຍ້າຍຈາກໂຕະຮ້ານອາຫານທີ່ດີໄປຫາຈານອາຫານຂອງຊາວອົດສະຕາລີຫຼາຍພັນຄົນ.
ວັດຖຸດິບແມ່ນມາຈາກຜູ້ສະຫນອງຫຼາຍກວ່າ 50 ແຫ່ງທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ຕາມແຄມຝັ່ງຕາເວັນອອກຂອງອົດສະຕາລີ, ດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານພູມສັນຖານຂອງປະເທດອະນຸຍາດໃຫ້ການຜະລິດສ່ວນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ເປັນເວລາ 52 ອາທິດ.
ການຄຸ້ມຄອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ
ໂຮງງານຜະລິດຂອງ Brisbane ຜະລິດແລະແຈກຢາຍເກືອບຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງສະຫຼັດສົດແລະຜັກຂອງບໍລິສັດ. ມີສອງສາຍລ້າງແລະສອງສາຍບັນຈຸຢູ່ໃນບ່ອນ.
ໃນເວລານີ້, ອາຫານ "ພ້ອມ" ທັງຫມົດຍັງຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນ Brisbane. ລວມມີໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ແຊນວິດແລະຖາດຂົ້ວ, ທັງຫມົດແມ່ນປະກອບດ້ວຍຕົນເອງ.
ສະຖານທີ່ Bairnsdale ແມ່ນໃຫຍ່ກວ່າຂອງທັງສອງ, ດ້ວຍຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດສ່ວນໃຫຍ່, ລວມທັງຜະລິດຕະພັນຫມາກໄມ້ສົດ 100 ເປີເຊັນ. ສອງສາຍລ້າງແລະສີ່ເສັ້ນຫຸ້ມຫໍ່ປະຈຸບັນຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການສະຫຼັດແລະຜັກ.
Bairnsdale ຍັງເປັນບ້ານຂອງສາຍມັນຕົ້ນຂອງບໍລິສັດ. ບໍລິສັດສະ ເໜີ ຜະລິດຕະພັນມັນຕົ້ນ“ par-cooked” ຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະເອົາໃສ່ໃນ microwave.
ການປະສົມປະສານຂອງພືດທັງສອງ, Harvest FreshCuts ມີເຄື່ອງຈັກ 300,000 ເຄື່ອງເພື່ອຈັດການກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຖົງໃສ່ພືດ; ຜົນຜະລິດສູງສຸດແມ່ນຄາດຄະເນຢູ່ທີ່ 15,000 ຖົງຕໍ່ມື້. ສາຍມັນຕົ້ນສາມາດປະຕິບັດໄດ້ເຖິງ 50,000 ຖົງຕໍ່ມື້, ໃນຂະນະທີ່ເສັ້ນຫມາກສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ 25,000 ຖົງຕໍ່ມື້. ຜົນຜະລິດຂອງແຊນວິດ/ສະຫຼັດແມ່ນ 204,000 ຕໍ່ມື້. ຄວາມຕ້ອງການໃນປະຈຸບັນໃນທົ່ວສາຍຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນ XNUMX ຕໍ່ມື້ - ດັ່ງນັ້ນໂອກາດທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມສາມາດທີ່ມີຢູ່ຂອງສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງ.
ການແຜ່ກະຈາຍຊ່ອງ
ສະພາບແວດລ້ອມການຂາຍຍ່ອຍຂອງອົດສະຕາລີຍັງສະເຫນີສິ່ງທ້າທາຍ. ໃນປະເທດທີ່ມີຂະຫນາດຂອງສະຫະລັດ, ມີປະຊາກອນຫນ້ອຍຫຼາຍ, ມີສອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍທີ່ສໍາຄັນ. Coles ແລະ Woolworths ຄວບຄຸມສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດປະມານ 60 ເປີເຊັນໃນທົ່ວຮ້ານຄ້າ 1,600 ແຫ່ງ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນລູກຄ້າທີ່ສໍາຄັນຂອງ Harvest FreshCuts. ບໍ່ມີຄົນກາງຢູ່ໃນລະຫວ່າງ. ຜະລິດຕະພັນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການຕັດແມ່ນສົ່ງໂດຍກົງກັບສູນຈໍາຫນ່າຍຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້.
ສະພາບແວດລ້ອມນີ້ຍັງຫມາຍຄວາມວ່າ 80 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຕະຫຼາດໂດຍ Harvest FreshCuts ແມ່ນປ້າຍຊື່ສ່ວນຕົວ, ນັ້ນແມ່ນ, ພວກມັນຖືກໃສ່ກັບຍີ່ຫໍ້ຂອງຜູ້ຄ້າປີກ.
ໃນຂະນະທີ່ຈຸດສຸມໃນອະດີດແມ່ນການຂາຍຍ່ອຍ, ການເກັບກ່ຽວຍັງອອກການແນະນໍາຜະລິດຕະພັນຫມາກໄມ້ໃຫມ່ແລະອາຫານ "ພ້ອມ" ເພື່ອເຂົ້າໄປໃນການບໍລິການອາຫານແລະຕະຫຼາດໃຫມ່ອື່ນໆ.
ນິຍາມຄວາມສະດວກສະບາຍຄືນໃໝ່
ຫຼັງຈາກທົດສະວັດຂອງການເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງອົດສະຕຣາລີ, Harvest FreshCuts ໄດ້ເບິ່ງໃຫມ່ທັງຫມົດກ່ຽວກັບວິທີການດໍາເນີນທຸລະກິດ, ອີງຕາມ Rob. ເຊັ່ນດຽວກັບຢູ່ໃນສະຫະລັດ, ຜູ້ບໍລິໂພກອົດສະຕາລີໄດ້ກໍານົດຄວາມຫມາຍຂອງ "ຄວາມສະດວກ." ມັນບໍ່ດີພໍທີ່ຈະໃຫ້ສ່ວນປະກອບທີ່ສະດວກສະບາຍອີກຕໍ່ໄປ. ຜູ້ບໍລິໂພກໃນມື້ນີ້ຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກຈາກຂະບວນການຄິດ.
ທ່ານກ່າວວ່າ "ພວກເຂົາຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈວ່າພວກເຂົາຈະມີອາຫານໃດ, ສ່ວນປະກອບທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການແລະວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າຈະກະກຽມມັນໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 20 ນາທີຈາກຊຸດໄປຫາຈານດ້ວຍຄວາມພະຍາຍາມຫນ້ອຍທີ່ສຸດ," ລາວເວົ້າ.
ຊອກຫາການສະຫນອງການແກ້ໄຂ "ໄວ, ສົດແລະລົດຊາດ", Harvest FreshCuts ໄດ້ກໍານົດແຜນທີ່ປະເພດຂອງຕົນຄືນໃຫມ່, ສະເຫນີສາມລະດັບຂອງຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ:
ດີ– ຜະລິດຕະພັນຈຸດເຂົ້າທີ່ອອກແບບມາເພື່ອດຶງດູດຜູ້ໃຊ້ໃໝ່ເຂົ້າມາໃນໝວດໝູ່ ແລະຊັກຊວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຊື້ເຄື່ອງເລື້ອຍໆ. ການຂາຍຍ່ອຍເຫຼົ່ານີ້ໃນລາຄາຕໍ່າປະຈໍາວັນ, ເປັນຕົວແທນຂອງມູນຄ່າທີ່ດີແລະ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ (ສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະເປັນທີ່ນິຍົມ), ເຂົາເຈົ້າມີການອຸທອນຂອງຄອບຄົວ.
ດີກວ່າ – ແນະນຳສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂຶ້ນ, ມີລາຄາໃນລະດັບທີ່ສູງກວ່າ ແລະ ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນໃຊ້ເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ ຫຼື ໝູ່ສະໜິດ.
ທີ່ດີທີ່ສຸດ - ຜະລິດຕະພັນລາຄາພິເສດທີ່ໃຫ້ປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງຮ້ານອາຫານໃນຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງເຮືອນ. ອາຫານທີ່ຈະຖືກແບ່ງປັນຢູ່ເຮືອນກັບຄູ່ຮ່ວມງານ, ແທນທີ່ຈະອອກໄປ, ຫຼືໃຊ້ເພື່ອຄວາມບັນເທີງແລະຄວາມປະທັບໃຈຂອງແຂກ.
ທ່ານ Rob ກ່າວວ່າ "ດ້ວຍ 80 ເປີເຊັນຂອງການຕັດສິນໃຈຊື້ຊຸບເປີມາເກັດໃນອອສເຕຣເລຍໃນຈຸດຂາຍ, ພວກເຮົາມີຄວາມສະຫຼາດໃນການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະວັດສະດຸ POS ຂອງພວກເຮົາ," Rob ເວົ້າ. "ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງພວກເຮົາແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ສໍາຄັນກັບຜູ້ບໍລິໂພກ. ມັນຕ້ອງເຮັດເປັນພະນັກງານຂາຍໃນຮ້ານ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບມັນ, ຈາກການອອກແບບ, ສີແລະສໍາເນົາ, ຕ້ອງການເວົ້າກັບຜູ້ບໍລິໂພກໃນພາສາຂອງພວກເຂົາ. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມທັນສະໄຫມແລະຫນ້າເຊື່ອຖື."
ການຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນໃສ່ລະຫັດສີເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກກໍານົດໄດ້ໄວວ່າຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ຈະຊື້, ລາວອະທິບາຍ, ຂຶ້ນກັບຈຸດປະສົງຂອງອາຫານ. ຜູ້ບໍລິໂພກອາດຈະຊື້ອັນໃດອັນໜຶ່ງໃນສາມອັນ, ຂຶ້ນກັບຈຸດປະສົງຂອງອາຫານ. ຊ່ວງ "ດີ" ປະກອບມີແຖບສີແດງ, "ດີກວ່າ" ສີຟ້າແລະທອງຄໍາໂລຫະ "ດີທີ່ສຸດ" (ເຮັດໃຫ້ຮູບລັກສະນະແລະຄວາມຮູ້ສຶກພິເສດ).
ສູດແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ມີທັງສາມລະດັບຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນໃນຂອບເຂດ "ດີກວ່າ" ແລະ "ດີທີ່ສຸດ" ມີຮູບຖ່າຍສີເຕັມຮູບແບບຂອງອາຫານທີ່ມີແຜ່ນຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງຊອງ. ການທົດສອບໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍຂອງສູດໃນເວລາທີ່ຮູບພາບຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບແມ່ນລວມ.
ອັນທີສອງ, ຮູບພາບຊ່ວຍໃນການທໍາລາຍ "ກໍາແພງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຄວາມດຽວກັນ" ທີ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນການສະແດງສົດໆທົ່ວໂລກ, Rob ເວົ້າ. ບໍລິສັດຍັງໃຊ້ວັດສະດຸ POS ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີວິດຂອງປະເພດຢູ່ໃນການຂາຍຍ່ອຍ.
ໂຄງການພະນັກງານ
ພາຍໃນ, Rob ໄດ້ຮັບຮູ້ຄວາມສໍາຄັນຂອງພະນັກງານຂອງລາວມາດົນນານແລະສືບຕໍ່ເນັ້ນຫນັກໃສ່ການສື່ສານແບບເປີດກວ້າງ, ການປຶກສາຫາລືແລະການເຮັດວຽກເປັນທີມ. ເວທີປຶກສາຫາລືທີ່ເປັນທາງການໄດ້ຈັດຂຶ້ນເປັນປະຈຳ. ຄະນະກຳມະການທີ່ປຶກສາຮ່ວມ (JCC), ປະກອບດ້ວຍຜູ້ແທນທີ່ເລືອກຕັ້ງຂອງພະນັກງານ ແລະ ຜູ້ຕາງໜ້າບໍລິຫານ, ໄດ້ພົບປະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບບັນຫາການພົວພັນດ້ານອຸດສາຫະກຳ, ສະພາບການຈ້າງງານ, ເຈລະຈາສັນຍາການຈ້າງງານລວມ ແລະ ການປ່ຽນແປງບ່ອນເຮັດວຽກທີ່ສຳຄັນ. JCCs ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ມີຜົນດີຫຼາຍ, ໃນປີ 2003-04 ທັງສອງສະຖານທີ່ການຜະລິດທີ່ສໍາຄັນໄດ້ເຈລະຈາສັນຍາການຈ້າງງານລວມສົບຜົນສໍາເລັດ. ການອະນຸມັດຂອງພະນັກງານແມ່ນຫຼາຍກວ່າ 90 ເປີເຊັນ.
ສະຖານທີ່ທັງຫມົດມີຄະນະກໍາມະການຄວາມປອດໄພຢູ່ໃນສະຖານທີ່. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະກອບດ້ວຍຜູ້ຕາງຫນ້າທີ່ຖືກເລືອກຕັ້ງໂດຍພະນັກງານທີ່ປະຊຸມປະຈໍາເດືອນກັບຜູ້ບໍລິຫານເພື່ອປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບການລິເລີ່ມດ້ານຄວາມປອດໄພ, ການປະຕິບັດຄວາມປອດໄພຂອງພືດແລະລາຍງານຜົນການກວດສອບ.
ອົງການດັ່ງກ່າວຍັງສະຫນັບສະຫນູນໂຄງການລາງວັນແລະການຮັບຮູ້ທີ່ນິຍົມ, ຫົວຂໍ້ "ລັກສະນະທໍາອິດ." ໂຄງການຮັບຮູ້ພະນັກງານບົນພື້ນຖານລັກສະນະ. ພະນັກງານໄດ້ຮັບກຽດຕໍ່ຫນ້າມິດສະຫາຍໃນວັນເດືອນປີເກີດຂອງພວກເຂົາແລະໄດ້ຮັບການຍອມຮັບດ້ວຍຂອງຂວັນຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃບຢັ້ງຢືນ. ພວກເຂົາຍັງຖືກຮັກສາໄວ້ທັນກັບການປະຕິບັດຂອງບໍລິສັດ.
ໃນທົ່ວທຸກດ້ານຂອງທຸລະກິດ, Rob ຍັງລົງທຶນໃນໂຄງການພັດທະນາວິຊາຊີບ ແລະສີມືແຮງງານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງການຝຶກອົບຮົມດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການບໍລິການທາງດ້ານການເງິນ, ການບໍລິຫານຫ້ອງການ, ການຄຸ້ມຄອງແຖວໜ້າ, ການພັດທະນາຄວາມເປັນຜູ້ນໍາ ແລະລະດັບມະຫາວິທະຍາໄລ.
ອະນາຄົດ
ສະນັ້ນ ອະນາຄົດຂອງຜູ້ປະກອບການຊາວອົດສະຕຣາລີ ແລະ ອົງກອນຂອງລາວຈະເປັນໄປໄດ້ແນວໃດ? OneHarvest (ກຸ່ມບໍລິສັດ) ຈະສືບຕໍ່ດໍາເນີນການແລະເສີມສ້າງຕໍາແຫນ່ງຂອງຕົນໃນສາມສາຍນ້ໍາມູນຄ່າທີ່ສໍາຄັນທີ່ມັນດໍາເນີນການໃນປັດຈຸບັນ, Rob ອະທິບາຍ.
ແຂນປຸງແຕ່ງ, Harvest FreshCuts, ຈະລວມເອົາສະຫຼັດ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ແລະປະກອບດ້ວຍທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຮ້ານສະດວກຊື້ສໍາລັບຕະຫຼາດ C-store ແລະອາຫານຫວ່າງເດັກນ້ອຍແລະຜັກຫມາກໄມ້ທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ. ສ່ວນຂະຫຍາຍໃຫຍ່ໆຂອງ iceberg, romaine ແລະປະເພດໃບເດັກນ້ອຍແມ່ນຢູ່ໃນບັດ.
ທ່ານ Rob ກ່າວວ່າ, ບໍລິສັດຈະສືບຕໍ່ການຄ້າຜະລິດຕະພັນສົດບົນພື້ນຖານພາຍໃນປະເທດແລະສົ່ງອອກໂດຍຜ່ານບໍລິສັດເກັບກ່ຽວ, ທ່ານ Rob ກ່າວວ່າ. ລວມໄປເຖິງພັນທຸກໍາສະເພາະ ?Calypso™ ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກໂມທີ່ບໍ່ມີແກ່ນ ແລະຫມາກໂມ 'ຮັບປະກັນ' ຫວານ.
ທຸລະກິດໃຫມ່ຫຼ້າສຸດຂອງລາວ, Oolloo Farm Management, ສໍາເລັດການເຊື່ອມໂຍງແນວຕັ້ງຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທີ່ມີສັນຍາໄລຍະຍາວກັບນັກລົງທຶນໃນການຄຸ້ມຄອງກະສິກໍາທີ່ຜະລິດພັນທຸກໍາສະເພາະ. ກະແສມູນຄ່າໃຫມ່ນີ້ສະຫນອງແຫຼ່ງລາຍຮັບໃຫມ່ໃນຂະນະທີ່ການເຄື່ອນຍ້າຍຄວາມສ່ຽງດ້ານກະສິກໍາທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນກັບນັກລົງທຶນພາຍນອກ.
Rob ຢືນຢັນວ່າລາວບໍ່ເຄີຍມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍທີ່ຈະຢູ່ໃນທຸລະກິດ. ແລະ, ດ້ວຍປັດໃຈການຂັບຂີ່ຂອງລົດຊາດ, ຄວາມສະດວກສະບາຍ, ສຸຂະພາບແລະໂພຊະນາການ, ລາວໄດ້ວາງຕົວເອງຢູ່ໃນບ່ອນນັ່ງຂອງຜູ້ຂັບຂີ່ຢ່າງແນ່ນອນ.