ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຕັກໂນໂລຢີດ້ານກະສິ ກຳ ແລະເຄື່ອງຈັກທີ່ Grimme, Agri-EPI Centre, ລະບົບການພັດທະນາຮູບພາບ, ມະຫາວິທະຍາໄລ Harper Adams ແລະສູນວິໄສທັດເຄື່ອງຈັກໃນມະຫາວິທະຍາໄລຕາເວັນຕົກຂອງປະເທດອັງກິດ, Bristol ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມກັບສອງຜູ້ຜະລິດຜັກກາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງອັງກິດ, G's ຜະລິດຕະພັນສົດ ແລະ PDM, ໃນໂຄງການ Innovate UK ທີ່ໄດ້ຮັບທຶນຈາກອັງກິດເພື່ອພັດທະນາການແກ້ໄຂຫຸ່ນຍົນເພື່ອອັດຕະໂນມັດການເກັບກ່ຽວຜັກກາດ.
ຫົວທັງ, ຫຼື iceberg, lettuce ແມ່ນພືດຜັກພາກສະຫນາມທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດຂອງອັງກິດ. ປະມານ 99,000 ໂຕນໄດ້ຖືກຂຸດຄົ້ນຢູ່ໃນອັງກິດໃນປີ 2019 ດ້ວຍມູນຄ່າຕະຫຼາດ 178 ລ້ານປອນ. ແຕ່ການເຂົ້າເຖິງແຮງງານຕາມລະດູການທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ແມ່ນບັນຫາທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນໂດຍຂໍ້ຈໍາກັດ Brexit ແລະ Covid 19. ຕົວຊີ້ວັດເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນວ່າການແກ້ໄຂຫຸ່ນຍົນທາງການຄ້າສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການແຮງງານການຂຸດຄົ້ນຜັກກາດປະມານ 50%.
Thom Graham, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຜັກຂອງຄູ່ຮ່ວມງານໂຄງການນໍາພາ Grimme ກ່າວວ່າ: "ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ກໍາລັງປະເຊີນກັບຂະແຫນງການປູກພືດສວນແມ່ນການສະຫນອງແຮງງານຕາມລະດູການທີ່ພຽງພໍເພື່ອປະຕິບັດຄໍາຫມັ້ນສັນຍາການເກັບກ່ຽວຂອງພວກເຂົາຢ່າງທັນການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາແຮງງານທີ່ບໍ່ມີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາຂາຍຍ່ອຍໄດ້ບີບອັດຂອບໃບ. ຊາວກະສິກອນກໍາລັງຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂທີ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານແລະຮັກສາຄວາມຢືດຢຸ່ນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຂະແຫນງການແລະພວກເຮົາຫວັງວ່າຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງພວກເຮົາສາມາດຊ່ວຍໄດ້.”
ທ່ານ Dermot Tobin, ຜູ້ຈັດການຝ່າຍການກະເສດຂອງ PDM ກ່າວວ່າ: “ເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີ ທຸລະກິດຂອງພວກເຮົາໄດ້ອາໄສແຮງງານຕາມລະດູການໃນການເກັບກ່ຽວຜັກກາດ. ເກືອບທຸກສະຫຼັດທີ່ທ່ານເຫັນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງສັບພະສິນຄ້າຂອງອັງກິດຖືກຕັດດ້ວຍມື. ການຈັດຫາແຮງງານແມ່ນມີຄວາມທ້າທາຍແທ້ໆ ແລະດ້ວຍອັດຕາເງິນເຟີ້ຄ່າຈ້າງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໄວກວ່າການກັບຄືນສູ່ລາຄາຜູ້ປູກ ອັດຕາດອກເບ້ຍແມ່ນເຄັ່ງຄັດແທ້ໆ. ອຸດສາຫະກໍາຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການຮັບເອົາເຕັກໂນໂລຢີຫຸ່ນຍົນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາອາໄສແຮງງານຂອງພວກເຮົາ, ດັ່ງນັ້ນການມີສ່ວນຮ່ວມໃນໂຄງການນີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບທຸລະກິດຂອງພວກເຮົາ."
Richard Ellis, ຜູ້ຈັດການໂຄງການປະດິດສ້າງ & ການຄົ້ນຄວ້າຂອງບໍລິສັດຍ່ອຍຂອງ G's Salad Harvesting Services Ltd. ກ່າວວ່າ: "ຂະບວນການເກັບກ່ຽວຜັກກາດໄດ້ພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນໄລຍະ 30 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ດ້ວຍການເກັບກ່ຽວ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ການໃສ່ລະຫັດວັນທີ, ມວຍແລະ palletising ທັງຫມົດສໍາເລັດໃນພາກສະຫນາມ. ພາຍໃນນາທີຂອງການປູກພືດຖືກຕັດ. ຂະບວນການຕັດຂອງ iceberg ເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ສັບສົນທາງດ້ານເຕັກນິກທີ່ສຸດໃນຂະບວນການເພື່ອອັດຕະໂນມັດ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ໃຫ້ມີການເຂົ້າຮ່ວມ ແລະ ເຫັນຜົນຂອງໂຄງການນີ້ ເຊິ່ງສະເໜີຄວາມສາມາດໃນການຫລຸດຜ່ອນການເພິ່ງພາແຮງງານຕາມລະດູການ.”
ໂຄງການດັ່ງກ່າວຈະປັບປຸງກົນຈັກການເກັບກ່ຽວຂີ້ເຫລັກທີ່ມີຢູ່ແລ້ວເພື່ອຍົກສະຫຼັດຈາກພື້ນດິນແລະຈັບມັນໃນລະຫວ່າງສາຍແອວ pinch. ໃບນອກຂອງ lettuce, ຫຼື 'wrapper', ໃບຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກດ້ວຍກົນຈັກເພື່ອເປີດເຜີຍລໍາຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວິໄສທັດຂອງເຄື່ອງຈັກຈະກໍານົດຈຸດຕັດທີ່ຊັດເຈນຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນເພື່ອແຍກຫົວຜັກກາດອອກຈາກລໍາຕົ້ນ.
ເຄື່ອງເກັບກ່ຽວຫຸ່ນຍົນຕົ້ນແບບຈະຖືກພັດທະນາສໍາລັບການທົດລອງພາກສະຫນາມໃນປະເທດອັງກິດໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການ 2021 ຂອງອັງກິດ, ໃນປະມານເດືອນກັນຍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ທີ່ G's Espana.
Lettuce ຍັງເປັນພືດທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນເອີຣົບແລະສະຫະລັດ. ເນື້ອທີ່ຜັກກາດແລະໝາກເຜັດ 123,000 ເຮັກຕາ ໄດ້ປູກຢູ່ EU ໃນປີ 2018.[ii] ກັບເຂດທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນສະຫະລັດ. ພື້ນທີ່ເຫຼົ່ານີ້ມີບັນຫາທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງການເຂົ້າເຖິງແຮງງານຕາມລະດູການ, ສະເຫນີຕະຫຼາດທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຫຸ່ນຍົນ lettuce.
ສິ່ງທ້າທາຍດ້ານຄຸນນະພາບ
- ຜູ້ເກັບກ່ຽວຕົ້ນໆເຮັດວຽກດີທີ່ສຸດກັບຜັກກາດຫົວເຕັມຫົວທີ່ຕັ້ງໄວ້ສຳລັບພືດສະຫຼັດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນສະຫຼັດທີ່ເປັນຖົງ. ເຂົາເຈົ້າຕັດຜັກກາດທັງໝົດຢູ່ເທິງຕຽງກວ້າງ 80 ນິ້ວ, ຍົກຜັກກາດໃສ່ເວທີທີ່ມັນຖືກຈັດຮຽງດ້ວຍມື ແລະ ຝາກໄວ້ໃນຖັງເພື່ອຂົນສົ່ງໄປໂຮງງານປຸງແຕ່ງ.
- ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຂອງສະຫຼັດຫຼາຍແມ່ນບໍ່ເຂັ້ມງວດຄືກັບຜັກກາດສົດໃນຕະຫຼາດ, ແລະເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ຄວາມໄວ, ແລະຄວາມອາດສາມາດຂອງເຄື່ອງຈັກແມ່ນການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງເກັບກ່ຽວນີ້ກໍາຈັດຄວາມຕ້ອງການຂອງຄົນທີ່ຈະຕັດຜັກກາດ, ແຕ່ທ່ານຍັງຕ້ອງການແຮງງານເພື່ອຈັດລຽງແລະຫຼັກມັນ.
- ມາດຕະຖານຄຸນນະພາບຂອງສະຫຼັດຕະຫຼາດສົດແມ່ນຕ້ອງການຫຼາຍ. ແລະຜູ້ເກັບກ່ຽວສໍາລັບປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ trickier ໃນການພັດທະນາ.